El Tast espai gastronòmic

LA CARTA de l'espai Tast

LA NOSTRA CUINA DEL 13/06/25

CARTA DE VINS

BEGUDES

L'UNIVERS by Joan Asens ecològic

20,75€

NEGRE _ Montsant

Tàrtar de tonyina tallat a ganivet

16,50€

PRODUCTES DEL MAR

Pernil ibèric de gla

27,00€

RACIONS FREDES PER COMPARTIR

Presa ibèrica en tataki

16,75€

LES CARNS

"Torrija" de brioche caramel·litzada al forn

6,50€

LES POSTRES

Natxos casolans

15,00€

TAPES CALENTES

Foie fresc d'ànec a la planxa

16,00€

PLATETS DE CUINA

EL CORRALS ecològic

20,50€

NEGRE _ Conca de Barberà

Patates d'Olot farcides de carn

8,00€

TAPES CALENTES

FAUST 1.4 ecològic

22,50€

NEGRE _ Penedès

El Tast espai gastronòmic

Passatge Ametllers,10, Esplugues de Llobregat (Barcelona)

Política de Cookies

LA CARTA de l'espai Tast

Benvinguts a El Tast espai gastronònic.
El nostre principal propòsit es que gaudiu d'un bon àpat, a més d'una estona de relax en bona companyia i un ambient agradable.
Comuniquin al personal de sala les possibles al·lèrgies.
Servei a terrassa +0,10 €/u.

RACIONS FREDES PER COMPARTIR

Pernil ibèric de gla

27,00€

acompanyat de pa de coca i tomàquet

1/2 ració

14,75€

Taula assortida ibèrica

27,00€

acompanyat de pa de coca i tomàquet

Assortit de formatges de tall

11,00€

acompanyats amb fruits secs

Assortit de formatge de tall i pasta tova

19,00€

acompanyat amb confitura, fruits secs, fruita desh. i torradetes assortides

Assortit de formatges de pasta tova

19,00€

acompanyat amb confitura, fruits secs, fruita fresca i torradetes assortides

Tête de moine (flors de formatge)

8,50€

acompanyat amb fruits secs, fruita fresca i bastons de pa cruixent

Parmesà Reggiano desgranat

7,75€

acompanyat amb fruits secs, fruita fresca i crostons de pa

1/2 Torta del Casar

16,50€

acompanyat de pa torrat i bastons de pa cruixents

Bloc de foie d'ànec mi-cuit

16,00€

acompanyat amb confitura, fruita fresca i torradetes assortides*

COSES FREDES PER PICAR

Ració de 12 anxoves del cantàbric

24,00€

acompanyades de pa amb tomàquet i olives s/pinyol

1/2 ració de 6 anxoves

12,00€

Ració de seitó en vinagre (16 filets aprox.)

16,00€

acompanyats amb pa amb tomàquet, olives s/p i pebre vermell

Ració petita (10 filets aprox.)

9,00€

Ració d'olives

3,75€

Verdes premium, Kalamata, brasa, picants

Ració d'olives assaonades sense pinyol

3,75€

Dinamita o a la brasa

Ració d'olives sense pinyol

3,00€

farcides d'anxova

Assortit d'olives

5,00€

4 varietats*

Ració de 4 gildes pintxo

7,00€

composta per anxova, olives i piparra

Peperonis farcits de crema de tonyina i tàperes

3,50€

4 unitats per ració

Peperonis farcits de crema de formatge i tàperes

3,50€

Ració de 4 unitats

Musclos escabetx gegants

11,00€

Llauna

Escopinyes (30/40 u.)

10,50€

Llauna

Escopinyes (45/55 u.)

7,00€

Llauna

Patates xips

1,50€

bossa 40 gr.

TAPES CALENTES

Patates braves amb salses a part

5,75€

Salsa brava i salsa allioli

Patates d'Olot farcides de carn

8,00€

acompanyats amb pesto vermell

Patates d'Olot farcides de formatge i ceba

8,00€

acompanyades amb anous i mel

Croquetes de pernil ibèric

5,60€

Ració de 4 unitats

2 unitats

2,80€

Croquetes de ceps

5,60€

Ració de 4 unitats

2 unitats

2,80€

Croquetes de vedella al forn

5,60€

Ració 4 unitats

Ració 2 unitats

2,80€

2 Mini Burgers de txuleta madurada

5,20€

amb formatge de cabra, pebrot dolç i crema d'orellanes

Xampinyons farcits de secret ibèric

7,20€

coberts de formatge cheddar gratinat

Pebrots del piquillo farcits de secret ibèric i bolets confitats

6,75€

Ració de 4 unitats

Agulla ibèrica adobada

12,00€

amb ceba potxada i pebrots verds minis

Natxos casolans

15,00€

amb guacamole, formatge fos i carn desmetxada

Crestes farcides d'estofat de pop

8,80€

Elaborades amb pasta de full

1/2 ració

4,40€

Calamarsons enfarinats

12,00€

acompanyats amb maionesa d'ají

2 Broquetes de pop a la planxa

11,00€

amb patates al chimichurri i ou potxat

Llagostins arrebossats amb Kataifi

11,10€

sobre salsa romesco

Saquets de wonton farcits de botifarró i poma

5,20€

amb salsa de foie i poma confitada

Nuggets de pollastre cruixent

11,00€

amb salsa Quètxup o barbacoa i mel amb mostassa

Ració amb patates

10,50€

AMANIDES

Amanida de ventresca tonyina

16,50€

sobre pebrot escalivat amb fulles tendres, kumato i ceba tendre

Amanida de llagostins i gambots

15,50€

assaonada amb vinagreta de curry i mango

Amanida de burrata de búfala

16,50€

amb ruca, canonges, kumato, pesto i pernil ibèric cruixent

Amanida de formatge de cabra

9,90€

amb fulles tendres, llavors i anous

PLATETS DE CUINA

Risotto de ceps i foie

13,00€

amb cruixent de parmesà (individual)

Foie fresc d'ànec a la planxa

16,00€

acompanyat amb confitura

Timbal d'escalivada amb formatge de cabra i anxoves

11,00€

sobre base de patata

Carpaccio de bou

12,00€

amb encenalls de parmesà i oli de ruca

Camembert al forn

amb fruits sec i mel

amb bacó cruixent**

15,50€

amb fruits secs i mel

16,00€

Provolone al forn

11,50€

amb trocets de pernil ibèric i tomàquet dessecat

PRODUCTES DEL MAR

Tentàcle de pop a la brasa

20,00€

amb quenelle de patata i oli de tòfona

Tàrtar de tonyina tallat a ganivet

16,50€

acompanyat de mango fresc i caviar de tomàquet

Tapa 100 gr.

9,00€

Tataki de tonyina

15,50€

amb vinagreta de cítrics i cruixent de ceba

Esqueixada de bacallà

14,00€

Llom de bacallà al forn gratinat amb allioli

16,75€

sobre llit de samfaina i patates

Llom de bacallà confitat

16,75€

amb salsa romesco i ametlles torrades

LES CARNS

Presa ibèrica en tataki

16,75€

amb salsa dolça estil oriental

Ploma ibèrica a la graella

16,75€

amb foie i ceps sobre salsa de foie

"Abanico" ibèric a la graella

16,75€

amb salsa cremosa de mostassa antiga

Galtes ibèriques dessosades a la cassola

15,00€

sobre parmentier de patata

Filet de vedella a la planxa

amb guarnició de graten patata, xampinyons i pebrots

A la planxa + guarnició

24,00€

a la planxa + foie + salsa P.X.

26,00€

Entrecot de ternera

18,00€

guarnició de patata, xampinyons, pebrots i tomàquet brasa

Cua de bou dessosada

17,00€

sobre parmentier de patata i la seva salsa

Garreta de xai cuinat a baixa temperatura

17,00€

sobre parmentier de moniato i salsa de vi de Montsant

Confit d'ànec al forn

14,50€

amb foie, poma i cebetes caramel·litzades

Canalons XXL farcits de cua de bou confitada al vi negre

14,50€

coberta de beixamel de carn i cruixent de parmesà

Canalons XXL d'ànec i foie

14,50€

coberts amb salsa Hoisin i anacards amb mel

Graellada de carns ibèriques

42,00€

3 peces de carn ibèriques amb les seves textures diferents

PANS

Pa de coca torrat

5,50€

acompanyat de tomàquet a part

Ració petita

4,00€

Cistell de torradetes assortides

4,00€

naturals, amb panses i amb nabius

Cistell de crostons de pa i "regañás"

3,80€

Pa sense gluten

1,95€

Torrades i crackers sense gluten

2,50€

LES POSTRES

Coulant de xocolata

6,50€

amb gelat de vainilla

Bunyols de xocolata

5,60€

sobre crema catalana

Tatin de poma deconstruida amb gelat de vainilla

6,00€

sobre crème fraîche i toffe

"Torrija" de brioche caramel·litzada al forn

6,50€

amb xarop de sauró i gelat de pannacota

Semi fred de formatge i fruites del bosc

5,20€

amb crumble de galeta i coulis de fruits vermells

Pinya a la brasa a l'almívar de rom

5,25€

amb crema de mascarpone

Assortit de trufes belgues fantasia

5,00€

8 unitats

Copa de gelat

5,75€

3 boles de sabors a triar

Cafè irlandès

6,75€

Cafè affogato

4,90€

al gelat de Baileys

TAPA DEL DIA

PLATS FORA DE CARTA

LA NOSTRA CUINA DEL 13/06/25

divendres, 13 de de juny de 2025

Aquesta proposta se serveix de 13 h a 16 h
de dimarts a divendres
Plats i begudes servides a terrassa, increment de 0,10 € per unitat
Informin de les al·lèrgies i intoleràncies al personal de sala.

ENTRANS

Casolà

Gaspatxo de mango

i crostons de pa*

2,50€

Casolà

Arròs a la cassola de productes del mar

(individual)

5,80€

Casolà

Amanida freda de mongetes verdes

amb patata, ou ratllat i ventresca de tonyina

4,80€

Casolà

Amanida de mongetes "potxes"

amb "pipirrana" y ou

3,50€

Casolà

Amanida de fulles assortides

amb formatge fresc i bacó cruixent

3,90€

Tagliatelle o spaguetti (pasta fresca)*

amb salsa a triar**

4,50€

Tortellini farcits de carn (pasta fresca)

amb salsa a triar

4,50€

PRINCIPALS

Ossobuco de vedella

a la cassola

8,00€

Casolà

Entranya (Brinza) de vedella a la brasa

amb guarnició de patata, pebrots verds i tomàquet

8,00€

Casolà

1/4 de pollastre al forn (cuixa)

amb Coca-cola

7,80€

Casolà

"Abanico" ibèric a la graella

amb patates gratinades amb allioli, pebrot i romesco

9,75€

Entrecot de vedella a la planxa

amb guarnició de patata, pebrots verds i tomàquet

13,00€

Casolà

Filet d'Orada a la donostiarra

sobre llit de patates i ceba confitada

8,20€

Casolà

Llom de bacallà confitat

amb salsa tomàquet i olives negres

8,00€

Casolà

Llom de bacallà al forn

amb salsa teriyaki

9,80€

LES POSTRES

Fondant de xocolata negre

amb gelat de vainilla

Semi_fred de formatge i fruites del bosc

amb crumble de galeta i coulis de fruits vermells

4,30€

Iogurt cremós grec

amb confitura de fruits vermells i fruita fresca

1,80€

Mató

amb mel i anous

2,50€

Flam d'ou

AL PLAT

1,75€

AMB NATA

2,00€

Casolà

Carpaccio de pinya fresca

amb gelat de sorbet de mango i carmel

3,50€

Copa de gelat

2 boles a triar*

BEGUDES (SERVEI INDIVIDUAL MíNIM)

Refresc*

Ampolla 35 cl.

2,50€

Copa* de cervesa / clara

COPA 30 cl.

2,40€

CARTA DE VINS

Servei a terrassa +0,10 €/u.

VINS A COPES

ALSINA&SARDÀ (CAVA) Brut rva. ecològic

3,00€

PENEDÈS 40% macabeu, 40% xarel·lo, 20% parellada.

3,00€

JOAN FERRER BIGORRA (CAVA) brut nature

2,75€

PENEDÈS macabeu, xarel·lo, parellada

COPA

2,75€

SON DE ROSA (ROSAT)

3,90€

T. CASTILLA ull de llebre, garnatxa

COPA

3,90€

SETE CEPAS (BLANC)

4,50€

RIAS BAIXAS 100% albariño

COPA

4,30€

3 MACABEUS (BLANC) ecològic

4,25€

PENEDÈS DE MUNTANYA _ 100% macabeu

COPA

4,25€

LLUNÀTIC (BLANC) ecològic

3,75€

VALLS (TARRAGONA) _ macabeu, vinyater

COPA

3,75€

VITXA ecològic (BLANC)

3,60€

CATALUNYA xarel·lo vermell, perellada, chardonnay

3,60€

CROMÀTIC (BLANC) ecològic

3,75€

PENEDÈS 100% muscat

COPA

3,75€

CROMÀTIC (BLANC) ecològic

3,75€

PENEDÈS xarel.lo, chardonnay

COPA

3,75€

VIÑA SANZO (BLANC) eco

3,75€

RUEDA 100% verdejo

COPA

3,75€

EL CORRALS (NEGRE)

4,85€

CONCA BARBERÀ _ 100% trepat

4,85€

PREDICAT (NEGRE)

4,70€

garnatxa, carinyena, merlot

YOTUEL roure 2021 (NEGRE)

4,40€

RIBERA DUERO 100% ull de llebre

COPA

4,40€

LACRIMUS criança (NEGRE)

4,25€

RIOJA _85% ull de llebre, 15% graciano

4,25€

PUERTA DEL VIENTO ecològic (NEGRE)

4,00€

BIERZO_100% mencia

COPA

4,00€

MECO viño de romería (NEGRE)

3,80€

RIBEIRA SACRA 100% mencía

ULLDEMOLINS vi de silenci (NEGRE)

3,80€

MONTSANT 100% garnatxa

COPA

3,80€

NEGRE _ PRIORAT

ALKIMIA negre de guarda

29,00€

45% garnatxa, 45% carinyena, 10% Syrah

FORMIGA DE VELLUT ecològic

25,40€

60% garnatxa, 20% samsó, 20% syrah

LOS COMUNS ESTREM vi natural

24,10€

70% carinyena, 30% garnatxa

GINÉ GINÉ 2020

21,65€

50% garnatxa, 50% samsó

PREDICAT

19,50€

garnatxa, carinyena, merlot

ESSÈNCIA del Siurana 2018

19,00€

92% garnatxa negre i samcó, 8% cabernet sauvignon, syrah i merlot

NEGRE _ MONTSANT

ÈLIA ecològic

26,50€

70 %garnatxa, 20% syrah, 10% cabernet sauvignon

EL TEMPLE DE MISTIK 2019 col·lecció privada

20,00€

garnatxa negra, carinyena, syrah

L'UNIVERS by Joan Asens ecològic

20,75€

garnatxa, picapoll, samsó, ull de llebre

MATRAKETA

18,00€

70% garnatxa, 30% syrah

MISTIK edició limitada 2019 ecològic

16,60€

carinyena, garnatxa, syrah

ULLDEMOLINS vi de silenci

15,75€

100% garnatxa negra

OCTUBRE 2023

15,00€

garnatxa negra, carinyena

NEGRE _ CONCA DE BARBERà

EL CORRALS ecològic

20,50€

100% trepat

EL SIRÀ DE LES CASETES

15,00€

100% syrah

NEGRE _ COSTERS DE SEGRE

CRISTIARI D'ALÒS

22,00€

100% merlot

BELLPUIG de les Avellanes

16,50€

59% merlot, 39% cabernet sauvignon, 2% monastrell

TORRACOLLONS 2023 ecològic

15,50€

45% garnatxa negra, 30% cabernet, 25% syrah

NEGRE _ TERRA ALTA

IRTO vinyes velles 2020

19,50€

garnatxa, carinyena, syrah

CENT x CENT ecològic

17,90€

100% garnatxa negra

ENNAK criança

16,00€

51% samsó, 23% cabernet sauvignon, 11% garnatxa negra, 8% merlot, 7% Ull de llebre

VINYA D'IRTO

14,50€

100% garnatxa negra

NEGRE _ PENEDèS

LA MILANA 2019 ecològic

32,50€

caladoc, ull de llebre, merlot

FAUST 1.4 ecològic

22,50€

20% Sumoll, 20% garnatxa, 20% ull de llebre, 20% cabernet sauvignon, 20% Merlot

SANG DE DRAC ecològic

19,50€

100% ull de llebre

EL FOSC 2020 eco-biodinàmic

16,80€

40% sumoll, ull de llebre, monestrell, garnatxa, syrah

FINCA CAL JANÉS ecològic

15,50€

100% merlot

VITXO ecològic

14,50€

garnatxa, merlot

NEGRE _ EMPORDà

IDÓ ecològic

28,10€

100% garnatxa negra

DEMONTRE ecològic

22,50€

100% garnatxa negra

NEGRE _ PLA DEL BAGES

COLLBAIX singular 2017 eco

39,00€

100% cabernet sauvignon

RAW de Collbaix 2019 eco

25,25€

100% mandó

NEGRE _ ALELLA / ARENYS DE MUNT

SANG DE SAULÓ MICA ecològic, natural

19,50€

100% merlot

NEGRE _ ILLES BALEARS

SOCA-REL ecològic-natural

28,50€

100% manto negro

TORRALBENC 2017

28,50€

merlot, syrah

NEGRE _ RIOJA

VIVANCO reserva

22,30€

90% Tempranillo, 10% Graciano

INSPIRACIÓN de Valdemar 2019

19,00€

ull de llebre, maturana, graciano

TOO MAHATS HONTZA ecològic

18,50€

ull de llebre, garnatxa, viura.

LÁCRIMUS criança 2021

17,50€

ull de llebre, garnatxa, graciano

ZINIO TERROIR 2017

17,00€

80% ull de llebre, 20% graciano

VIVANCO criança

16,25€

100% ull de llebre

ASÚA criança 2020

15,50€

RIOJA _ 100% ull de llebre

NEGRE _ RIBERA DUERO

YOTUEL Finca La Nava

43,70€

100% ull de llebre

PROVENTUS criança

29,50€

100% ull de llebre

YOTUEL selección 2019

24,00€

100% ull de llebre

ARANO criança 2020

21,00€

100% ull de llebre

VALTRAVIESO criança 2021

22,50€

85% ull de llebre, 5% cabernet sauvignon, 5% melot

YOTUEL roure 2019

17,50€

100% ull de llebre

FINCA RESALSO roure 2022

17,00€

100% ull de llebre

NEGRE _ V.T. CASTELLA

CORAMBRE roure ecològic

16,00€

100% ull de llebre

NEGRE _ RIBEIRA SACRA

MECO viño de romería

15,00€

100% mencía

NEGRE _ BIERZO

PUERTA DEL VIENTO ecològic

17,00€

100% mencia

BLANC _ PENEDèS

EL XIXAREL·LO

17,50€

100% xarel.lo

CROMÀTIC 2022 ecològic

15,50€

100% muscat

CROMÀTIC 2022 ecològic

15,00€

xarel.lo, chardonnay

BLANC _ PENEDèS DE MUNTANYA

TUETS Tot blanc ecològic

19,00€

Chenin blanc, garnatxa blanca, parellada, macabeu, moscatell d'Alexandria.

LA VOLADA 2023 ecològic

17,50€

sauvignac, muscaris, marina rión

3 MACABEUS ecològic

17,50€

100% macabeu vinyes velles

VITXA ecològic

14,50€

xarel·lo vermell, perellada, chardonnay

BLANC _ TERRA ALTA

LA FORADADA ecològic

20,00€

100% garnatxa blanca

L'EMBALAT

17,00€

verdejo, moscatell de gra petit

JORDI MIRÓ

15,00€

100% garnatxa blanca

VAL DE VINYES 2022

14,50€

80% garnatxa blanca, 20% macabeu

VITXA ecològic

14,50€

xarel·lo vermell, perellada, chardonnay

BLANC _ PRIORAT

ALKIMIA ecológico

20,50€

100% garnatxa

EL TEMPLE DE MISTIK 2020

17,50€

90% garnatxa blanca, 10% macabeu.

BLANC _ MONTSANT

EFECTE VOLADOR 2022

15,00€

90% macabeu, 10% garnatxa blanca

BLANC _ EMPORDà

ÀURIA ecològic

15,50€

100% moscatell de gra menut

BLANC _ ALELLA

BAREU Talcomraja ecològic

21,70€

VI ORANGE _ 100% pansa blanca

6 VINCLES Talcomraja ecològic

20,00€

100% pansa blanca

ENTRE AMICS

14,00€

pansa blanca, garnatxa blanca

BLANC _ TARRAGONA

LA LLEONA ecològic

17,50€

100% cartoixà de la marina (xarel·lo vermell)

LLUNÀTIC ecològic

15,60€

TARRAGONA (VALLS) _ macabeu, vinyater

BLANC _ NAVARRA

OMBATILLO 2022

15,00€

100% sauvignon blanc

BLANC _ RIAS BAIXAS

ATRELO 2019

21,80€

albariño, teixadura, loureiro

SETE CEPAS

17,50€

100% albariño

CONDES DE ALBAREI

16,10€

100% albarinyo

BLANC _ BIERZO

LA CERRADA 2022

19,00€

100% godello

BLANC _ RIOJA

VIVANCO

14,75€

50% viura, 35% ull de llebre, 15% maturana

BLANC _ RUEDA

LABYRINTHUS PETRA 2022 ecològic

32,50€

100% verdejo orgànic

MANTEL BLANCO

15,50€

100% verdejo

VIÑA SANZO

14,75€

100% verdejo

BLANC _ UTIEL REQUENA

SERICIS cepas viejas 2022

15,00€

100% messeguera

SERICIS cepas viejas ecològic

15,50€

100% viognier

ROSATS

EL TEMPLE DE MISTIK 2021

17,50€

(PRIORAT) 100% garnatxa

CRISTIARI de Baldomar

17,50€

(COSTERS DE SEGRE) 100% xarel.lo vermell

SON DE ROSA

16,50€

(T. CASTILLA) ull de llebre, garnatxa

CROMÀTIC 2021

15,00€

(PENEDÈS) 100% merlot

OMBATILLO ojo de perdiz 2022

14,75€

(NAVARRA) 100% garnatxa

VIVANCO

14,50€

(RIOJA) 75% ull de llebre, 20% garnatxa negre, 5% garnatxa blanca

VITXI ecològic

14,00€

(ALT PENEDÈS) garnatxa negra, pinot noir,perellada

CAVA-ESPUMOSOS

AYMAR Brut Nature Reserva Única 2013 Classic

38,00€

100% xarel.lo

CAVA VESTIGIS Gr.Cuvée

30,00€

20% macabeu, 20% xarel·lo fermentat barrica, 20% parellada, 20% chardonnay, 20% pinot noir.

ALBET i NOYA BRUT 21 rva.2020 ecològic

27,50€

chardonnay, parellada

ALSINA&SARDÁ Gran Rva. 2017 Brut Nat.

24,00€

50% xarel·lo, 50% chardonnay

GRAN SÀTIVA Gran Reserva Brut Nature

21,50€

xarel.lo, macabeu, parellada

ALSINA&SARDÀ SELLO Gr. Rva. B.Nat. ecològic

19,00€

50% xarel·lo, 30% macabeu, 20% parellada

ALSINA&SARDÀ ROSAT Rva. Brut Nat.

18,50€

100% pinot noir

ALSINA&SARDÀ Brut Nature Rva. ecològic

15,75€

40% macabeu, 40% xarel·lo, 20% parellada.

AYMAR Brut reserva. Classics

15,50€

50 xarel.lo, 25% macabeu, 25% parellada

ALSINA&SARDÀ Brut rva. ecològic

15,00€

40% macabeu, 40% xarel·lo, 20% parellada.

ALSINA&SARDÀ ROSAT Brut

14,75€

100% pinot noir

GRAN SÀTIVA Brut Nat. Rva. Nostra

14,75€

45% macabeo, 35% xarel.lo, 20% parellada

MASIA D'OR ROSAT intense

14,75€

80% garnatxa, 20% monastrell

AZIMUT Brut Nature ecològic

14,50€

xarel.lo, macabeu, parellada

JOAN FERRER BIGORRA brut nature

14,50€

macabeu, xarel·lo, perellada

SANGRIES I VERMUTS

SANGRIA DE CAVA 1 LITRE

16,90€

Cava Aymar Extra Dry + refresc + licors

VERMUT "El Bandarrra" negre

GOT

3,50€

VERMUT "El Bandarrra" blanc

GOT

3,50€

VINS DOLÇOS

VI DE GLASS GRAMONA

25,00€

100% gewürztraminer

COPA 125 cl.

7,00€

VI DE GLASS GRAMONA

25,00€

100% riesling

COPA 125 cl.

7,00€

ALIAGA vendimia tardía 2019

16,00€

100% muscat de gra menut

PITULÉ

15,00€

100% moscato d'Asti

MISTIK moscatell

15,50€

100% muscat

COPA 125 cl.

4,50€

MAGNUMS 1,5 L.

VIVANCO reserva (NEGRE)

44,00€

100% ull de llebre

BEGUDES

Servei a terrassa +0,10 €/u.

REFRESCOS

AQUARIUS 30 cl.

2,90€

taronja. llimona

FUZE TEA 30 cl.

2,90€

llimona

FANTA 35 cl.

2,90€

taronja. llimona

COCA-COLA 35 cl.

2,90€

Original, Zero, Zero-Zero

SPRITE 35 cl.

2,90€

BITTER KAS 20 cl.

2,20€

VICHY CATALÁN 25 cl.

2,65€

TÒNICA ROYAL BLISS 20 cl.

2,30€

AIGUA SOLAN DE CABRAS 50 cl.

1,75€

PET.

75 cl.

2,50€

1,5 L.

3,75€

AIGUA SOLAN DE CABRAS 75 cl.

3,50€

PET.

AIGUA SOLAN DE CABRAS 1,5 L.

4,75€

PET.

CERVESES

TURIA (Barril)

Märzen (Torrada)

Copa 30 cl.

2,80€

Canya 25 cl.

1,70€

Copa baló 50 cl.

4,00€

RADEBERGER (Barril)

Pilsner Lager

Copa 30 cl.

3,20€

Canya 20 cl.

1,80€

Copa baló 50 cl.

4,00€

DAMM LEMÓN (Barril)

Clara Mediterrània

Copa 30 cl.

3,20€

Canya 25 cl.

1,75€

Copa baló 50 cl.

4,00€

KELER 33 cl.

2,50€

Lager

A.K. DAMM 33 cl.

3,20€

Alsaciana

VOLL-DAMM 33 cl.

2,80€

Märzen (doble malt)

DAURA 33 cl.

2,50€

Lager SENSE GLUTEN

DAURA DOBLE MALTA 33 cl.

2,90€

Märzen SENSE GLUTEN

FREE DAMM 33 cl.

2,90€

Lager SENSE GLUTEN SENSE ALCOHOL

FREE DAMM TORRADA 33 cl.

2,90€

Lager SENSE GLUTEN SENSE ALCOHOL

FREE DAMM LEMON 33 cl.

2,90€

Lager+suc de llimona SENSE GLUTEN SENSE ALCOHOL

COMPLOT I.P.A.

3,00€

6,6% VOL. 15 EBC 45 IBU

GINEBRES

BEEFEATER

6,00€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

4,75€

BOMBAY SAPHIRE

6,80€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,30€

BULLDOG

7,00€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,50€

FIFTY POUND 1736

7,00€

43,5% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,50€

GIN MARE

7,50€

42,7% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,00€

G'VINE FLORAISON

8,00€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,50€

HENDRICK'S

7,00€

41,4% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,50€

LOBB premium

8,00€

40% vol.

1/2 GINTÒNIC

6,50€

LONDON Nº1 original blue

8,00€

43% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,50€

MARTIN MILLER'S

7,90€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,40€

MOMBASA Club

7,50€

40,5% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,00€

PUERTO DE INDIAS classic

6,80€

37,5% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,30€

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY

6,80€

37,5% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,30€

SEAGRAM'S

6,80€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,30€

TANQUERAY

8,00€

43,1% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,50€

TANQUERAY Nº TEN

7,75€

47,3% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,25€

NORDÉS

7,50€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

6,00€

WINT&LILA

7,25€

40% VOL.

1/2 GINTÒNIC

5,75€

WHISKEIS

BALLANTINE'S

40% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,20€

COPA + GEL

6,00€

ROM

BRUGAL añejo

5,00€

38% VOL.

ROM+REFRESC

6,75€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

CACIQUE AÑEJO

4,50€

37% VOL.

ROM+REFRESC

6,50€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

HABANA CLUB 5 años

5,00€

40% VOL.

ROM+REFRESC

6,75€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

HABANA CLUB 7 anys

7,00€

40% VOL.

ROM+REFRESC

8,25€

XERRUP + GEL

2,75€

XERRUP

2,20€

INGENIO MANACAS EXTRA AÑEJO

5,50€

38% VOL.

ROM+REFRESC

6,75€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

MATUSALEM 7 anys

5,75€

40% VOL.

ROM+REFRESC

7,00€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

SANTA TERESA Gran reserva

5,00€

40% VOL.

ROM+REFRESC

6,75€

BRANDIS I CONYACS

CARDENAL MENDOZA Solera Gran Reserva

7,00€

40% VOL. (BRANDI)

MAGNO solera reserva

5,25€

36% VOL. (BRANDI)

MASCARÓ V.O. fine marivaux

6,00€

40% VOL. (BRANDI)

PRUNIER X.O.

20,00€

40% VOL. (CONYAC)

ALTRES LICORS

LIMONCELLO

5,75€

26% VOL

ANÍS DEL MONO dolç

35% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

4,50€

BAILEYS Irish cream

17% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

6,00€

FRANGELICO licor d'avellanes

20% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

5,50€

GRAPPA BIANCA stravecchia

38% VOL.

XERRUP

2,10€

XERRUP + GEL

2,60€

COPA + GEL

5,50€

LICOR 43

31% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

5,50€

LICOR D'ORUJO DE CAFÈ

25% VOL.

XERRUP

2,10€

XERRUP + GEL

2,60€

COPA + GEL

5,00€

PATXARAN BAINES clásico

28% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

5,00€

RATAFÍA L'HÒSTIA

35% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

4,50€

TEQUILA reposado "EL JIMADOR"

38% VOL.

XERRUP

2,60€

WODKA ABSOLUT

40% VOL.

WODKA+REFRESC

6,75€

WODKA CITADELLE 6C

40% VOL.

WODKA+REFRESC

7,75€

Pernil ibèric de gla

acompanyat de pa de coca i tomàquet

27,00€

1/2 ració

14,75€

Tallat a ganivet al moment.
Recomanat de 2/4 pax.

Taula assortida ibèrica

acompanyat de pa de coca i tomàquet

27,00€

Composta per:
Formatge d'ovella, pernil de gla, llom de gla, salsitxó ibèric i xoriç ibèric
Recomanat de 2/4 pax.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis.

Assortit de formatges de tall

acompanyats amb fruits secs

11,00€

Composta per 4 varietats:
Ovella mitja curació (Llet crua)
Ovella curat i fumat (Llet crua)
Vaca pasta cuita madurat (Pasteuritzat)
Cabra mitja curació amb pebre vermell (Pasteuritzat)
Recomanat de 2/4 pax.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Fruits de closca.

Assortit de formatge de tall i pasta tova

acompanyat amb confitura, fruits secs, fruita desh. i torradetes assortides

19,00€

Compost per:
3 formatges curats i 4 formatges de pasta tova per extendre (segons disponibilitat)
Recomanat de 2/4 pax.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Fruits de closca.

Assortit de formatges de pasta tova

acompanyat amb confitura, fruits secs, fruita fresca i torradetes assortides

19,00€

Format per:
Entre 4 i 6 formatges per extendre (segons disponibilitat)
Recomanat de 2/4 pax.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Fruits de closca.

Tête de moine (flors de formatge)

acompanyat amb fruits secs, fruita fresca i bastons de pa cruixent

8,50€

Formatge de vaca (Llet pasteuritzada) raspat amb forma de clavell.
Recomanat de 2/4 pax.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Fruits de closca.

Parmesà Reggiano desgranat

acompanyat amb fruits secs, fruita fresca i crostons de pa

7,75€

Formatge de vaca (Llet pasteuritzada) curat de 24 mesos, presentat desgranat.
Recomanat de 2/4 pax.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Fruits de closca.

1/2 Torta del Casar

acompanyat de pa torrat i bastons de pa cruixents

16,50€

Formatge d'ovella (Llet crua) cremós.
Presentat calent per gaudir de la màxima cremositat.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis.

Bloc de foie d'ànec mi-cuit

acompanyat amb confitura, fruita fresca i torradetes assortides*

16,00€

*Torrades a part

Ració de 12 anxoves del cantàbric

acompanyades de pa amb tomàquet i olives s/pinyol

24,00€

1/2 ració de 6 anxoves

12,00€

Calibre 00

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Gluten.

Ració de seitó en vinagre (16 filets aprox.)

acompanyats amb pa amb tomàquet, olives s/p i pebre vermell

16,00€

Ració petita (10 filets aprox.)

9,00€

Filets de calibre diferent segons temporada de captura.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Sulfits, Mol·luscs.

Ració d'olives

Verdes premium, Kalamata, brasa, picants

3,75€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Sulfits.

Ració d'olives assaonades sense pinyol

Dinamita o a la brasa

3,75€

Dinamita: condimentades i picants
A la brasa: confitades en oli

Ració d'olives sense pinyol

farcides d'anxova

3,00€

Al·lèrgens

Assortit d'olives

4 varietats*

5,00€

*Composta per:
Verdes premium
Kalamata
Pelotín
Dinamita s/pinyol picants

Al·lèrgens

Ració de 4 gildes pintxo

composta per anxova, olives i piparra

7,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Peperonis farcits de crema de tonyina i tàperes

4 unitats per ració

3,50€

Antipasto italià
Acompanyats amb trossos de "regañás" cruixents

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Peperonis farcits de crema de formatge i tàperes

Vegetarià

Ració de 4 unitats

3,50€

Antipasto italià
Acompanyats amb trossos de "regañás" cruixents

Al·lèrgens

Musclos escabetx gegants

Llauna

11,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Peix, Sulfits.

Escopinyes (30/40 u.)

Llauna

10,50€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Peix.

Escopinyes (45/55 u.)

Llauna

7,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Peix.

Patates xips

bossa 40 gr.

1,50€

Patates braves amb salses a part

Salsa brava i salsa allioli

5,75€

Patates tallades a grills i potxades, acompanyades de salses elaborades a la casa
*Terrina de salsa extra 0.15 €

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis.

Patates d'Olot farcides de carn

acompanyats amb pesto vermell

8,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

Patates d'Olot farcides de formatge i ceba

Vegetarià

acompanyades amb anous i mel

8,00€

Al·lèrgens

Croquetes de pernil ibèric

Ració de 4 unitats

5,60€

2 unitats

2,80€

Elaborades a la nostra cuina amb pernil de gla.
Amb la seva beixamel i molta paciència.

Al·lèrgens

Croquetes de ceps

Vegetarià

Ració de 4 unitats

5,60€

2 unitats

2,80€

Elaborades amb boletus edulis (ceps).
Amb la seva beixamel i molta paciència

Al·lèrgens

Croquetes de vedella al forn

Ració 4 unitats

5,60€

Ració 2 unitats

2,80€

*Croqueta elaborada amb pulled beef, amb arrebossat cruixent.

Al·lèrgens

2 Mini Burgers de txuleta madurada

amb formatge de cabra, pebrot dolç i crema d'orellanes

5,20€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

Xampinyons farcits de secret ibèric

coberts de formatge cheddar gratinat

7,20€

Secret ibèric rostit al forn i trinxat amb ganivet

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Sulfits.

Pebrots del piquillo farcits de secret ibèric i bolets confitats

Ració de 4 unitats

6,75€

Acompanyats amb salsa de formatge parmesà

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Sulfits.

Agulla ibèrica adobada

amb ceba potxada i pebrots verds minis

12,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

Natxos casolans

amb guacamole, formatge fos i carn desmetxada

15,00€

Producte totalment elaborat per nosaltres

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Lactis, Sulfits.

Crestes farcides d'estofat de pop

Elaborades amb pasta de full

8,80€

1/2 ració

4,40€

Temps de cocció: 15 minuts aprox.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Gluten, Crustacis, Ous, Lactis, Sulfits, Mol·luscs.

Calamarsons enfarinats

acompanyats amb maionesa d'ají

12,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Peix.

2 Broquetes de pop a la planxa

amb patates al chimichurri i ou potxat

11,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Peix.

Llagostins arrebossats amb Kataifi

sobre salsa romesco

11,10€

ració de 6 unitats

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Ous.

Saquets de wonton farcits de botifarró i poma

amb salsa de foie i poma confitada

5,20€

Al·lèrgens

Nuggets de pollastre cruixent

amb salsa Quètxup o barbacoa i mel amb mostassa

11,00€

Ració amb patates

10,50€

*Salses a part

Al·lèrgens

Amanida de ventresca tonyina

sobre pebrot escalivat amb fulles tendres, kumato i ceba tendre

16,50€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Amanida de llagostins i gambots

assaonada amb vinagreta de curry i mango

15,50€

Per compartir

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Peix.

Amanida de burrata de búfala

amb ruca, canonges, kumato, pesto i pernil ibèric cruixent

16,50€

Al·lèrgens

Amanida de formatge de cabra

amb fulles tendres, llavors i anous

9,90€

Per compartir

Al·lèrgens

Risotto de ceps i foie

amb cruixent de parmesà (individual)

13,00€

Al·lèrgens

Foie fresc d'ànec a la planxa

acompanyat amb confitura

16,00€

2 tranxes de foie a la planxa
Sobre pa de motlle torrat amb greix del propi foie

Al·lèrgens

Timbal d'escalivada amb formatge de cabra i anxoves

sobre base de patata

11,00€

Plat ideal per compartir
Amb un toc de glassa balsàmica

Al·lèrgens

Carpaccio de bou

amb encenalls de parmesà i oli de ruca

12,00€

Al·lèrgens

Camembert al forn

amb fruits sec i mel

amb bacó cruixent**

15,50€

amb fruits secs i mel

16,00€

*acompanyat de pa
**acompanyat de patates

Al·lèrgens

Provolone al forn

amb trocets de pernil ibèric i tomàquet dessecat

11,50€

Clàssic formatge italià fet al forn amb tomàquet, pernil i orenga
*Acompanyat de pa torrat

Al·lèrgens

Tentàcle de pop a la brasa

amb quenelle de patata i oli de tòfona

20,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Peix.

Tàrtar de tonyina tallat a ganivet

acompanyat de mango fresc i caviar de tomàquet

16,50€

Tapa 100 gr.

9,00€

Ració de 200 gr.
Tallat a ganivet
Acompanyat amb crackers cruixents de cereals

Al·lèrgens

Tataki de tonyina

amb vinagreta de cítrics i cruixent de ceba

15,50€

Acompanyat de guacamole casolà

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Esqueixada de bacallà

14,00€

Al·lèrgens

Llom de bacallà al forn gratinat amb allioli

sobre llit de samfaina i patates

16,75€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Llom de bacallà confitat

amb salsa romesco i ametlles torrades

16,75€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Presa ibèrica en tataki

amb salsa dolça estil oriental

16,75€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Soja, Sulfits.

Ploma ibèrica a la graella

amb foie i ceps sobre salsa de foie

16,75€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

"Abanico" ibèric a la graella

amb salsa cremosa de mostassa antiga

16,75€

amb guarnició de patates i pebrots del piquillo

Al·lèrgens

Galtes ibèriques dessosades a la cassola

sobre parmentier de patata

15,00€

amb salsa de carn i verdures

Al·lèrgens

Filet de vedella a la planxa

amb guarnició de graten patata, xampinyons i pebrots

A la planxa + guarnició

24,00€

a la planxa + foie + salsa P.X.

26,00€

*Tallat a medallons amb un pes de 300 gr. aprox.

Entrecot de ternera

guarnició de patata, xampinyons, pebrots i tomàquet brasa

18,00€

*Tall de +/- 400 gr.

Cua de bou dessosada

sobre parmentier de patata i la seva salsa

17,00€

Al·lèrgens

Garreta de xai cuinat a baixa temperatura

sobre parmentier de moniato i salsa de vi de Montsant

17,00€

Al·lèrgens

Confit d'ànec al forn

amb foie, poma i cebetes caramel·litzades

14,50€

Al·lèrgens

Canalons XXL farcits de cua de bou confitada al vi negre

coberta de beixamel de carn i cruixent de parmesà

14,50€

Al·lèrgens

Canalons XXL d'ànec i foie

coberts amb salsa Hoisin i anacards amb mel

14,50€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Api.

Graellada de carns ibèriques

3 peces de carn ibèriques amb les seves textures diferents

42,00€

presentada en safata de pedra volcànica
3 tipus de carn amb un pes de 250 gr. aprox. cadascuna.
Recomanat de 2/4 pax.

Pa de coca torrat

acompanyat de tomàquet a part

5,50€

Ració petita

4,00€

Torrat al moment (5 minuts aprox.)

Al·lèrgens

Cistell de torradetes assortides

naturals, amb panses i amb nabius

4,00€

Al·lèrgens

Cistell de crostons de pa i "regañás"

3,80€

Al·lèrgens

Pa sense gluten

1,95€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Fruits de closca, Mostassa.

Torrades i crackers sense gluten

2,50€

Coulant de xocolata

amb gelat de vainilla

6,50€

Pastisset de xocolata amb cor fondent, acompanyat de refrescant gelat de vainilla

Al·lèrgens

Bunyols de xocolata

sobre crema catalana

5,60€

Al·lèrgens

Tatin de poma deconstruida amb gelat de vainilla

sobre crème fraîche i toffe

6,00€

Al·lèrgens

"Torrija" de brioche caramel·litzada al forn

amb xarop de sauró i gelat de pannacota

6,50€

Torrija = Rostes de Sta Teresa

Al·lèrgens

Semi fred de formatge i fruites del bosc

amb crumble de galeta i coulis de fruits vermells

5,20€

De dijous a diumenge

Al·lèrgens

Vegetarià

Pinya a la brasa a l'almívar de rom

amb crema de mascarpone

5,25€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Gluten.

Assortit de trufes belgues fantasia

8 unitats

5,00€

2 unitats de xocolata
2 unitats d'esclats de cacau
2 unitats de gust a taronja
2 unitats de gust a tiramisú

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Gluten, Cacauets, Soja, Fruits de closca, Llavors de sèsam, Sulfits.

Copa de gelat

3 boles de sabors a triar

5,75€

Sabors disponibles:
Xocolata
Selva negra amb cirera confitada
Mango
Vainilla
Xarop de sauró (Arce) i nous de pecan
Bailey's (licor)

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Ous, Fruits de closca.

Cafè irlandès

6,75€

Combinat de 3 capes
whisky, cafè, nata

Al·lèrgens

Cafè affogato

al gelat de Baileys

4,90€

Cafè expresso amb bola de gelat de Baileys

Al·lèrgens

Gaspatxo de mango

Casolà

i crostons de pa*

2,50€

2,50€

*a part

Al·lèrgens

Arròs a la cassola de productes del mar

Casolà

Vegetarià

(individual)

5,80€

5,80€

Fet al moment
entre 14 i 16 minuts d'elaboració

Al·lèrgens

Amanida freda de mongetes verdes

Casolà

amb patata, ou ratllat i ventresca de tonyina

4,80€

4,80€

Al·lèrgens

Amanida de mongetes "potxes"

Casolà

Vegetarià

amb "pipirrana" y ou

3,50€

3,50€

Al·lèrgens

Amanida de fulles assortides

Casolà

amb formatge fresc i bacó cruixent

3,90€

3,90€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Tagliatelle o spaguetti (pasta fresca)*

amb salsa a triar**

4,50€

4,50€

*segons dispinibilitat
**salsa de tomàquet
**salsa pesto
**salsa de formatge blau
**salsa de bolets

Al·lèrgens

Tortellini farcits de carn (pasta fresca)

amb salsa a triar

4,50€

4,50€

salsa de tomàquet
salsa pesto
salsa de formatge blau
salsa de bolets

Al·lèrgens

Ossobuco de vedella

a la cassola

8,00€

8,00€

Al·lèrgens

Entranya (Brinza) de vedella a la brasa

Casolà

amb guarnició de patata, pebrots verds i tomàquet

8,00€

8,00€

1/4 de pollastre al forn (cuixa)

Casolà

amb Coca-cola

7,80€

7,80€

Al·lèrgens

"Abanico" ibèric a la graella

Casolà

amb patates gratinades amb allioli, pebrot i romesco

9,75€

9,75€

Al·lèrgens

Entrecot de vedella a la planxa

amb guarnició de patata, pebrots verds i tomàquet

13,00€

13,00€

tall de 300 gr. aprox

Filet d'Orada a la donostiarra

Casolà

sobre llit de patates i ceba confitada

8,20€

8,20€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Llom de bacallà confitat

Casolà

amb salsa tomàquet i olives negres

9,80€

8,00€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Llom de bacallà al forn

Casolà

amb salsa teriyaki

9,80€

9,80€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Crustacis, Mol·luscs.

Fondant de xocolata negre

amb gelat de vainilla

5,00€

Al·lèrgens

Semi_fred de formatge i fruites del bosc

amb crumble de galeta i coulis de fruits vermells

4,30€

4,30€

Al·lèrgens

Iogurt cremós grec

amb confitura de fruits vermells i fruita fresca

1,80€

1,80€

Al·lèrgens

Mató

amb mel i anous

2,50€

2,50€

Al·lèrgens

Flam d'ou

AL PLAT

1,75€

AMB NATA

2,00€

Al·lèrgens

Carpaccio de pinya fresca

Casolà

Vegetarià

amb gelat de sorbet de mango i carmel

3,50€

3,50€

Al·lèrgens

Copa de gelat

2 boles a triar*

3,75€

*vainilla, xocolata, maduixa, pannacota, sorbet de mango, sorbet de limona

Al·lèrgens

Refresc*

2,50€

Ampolla 35 cl.

2,50€

*Coca-cola (original, zero o zero-zero)
Fanta (taronja o llimona)
Aquarius (taronja o llinona)
Nestea
Sprite

Copa* de cervesa / clara

2,40€

COPA 30 cl.

2,40€

*Turia (märzen)
Radeberger (pilsner)
Damm Lemon (clara mediterrània)

Al·lèrgens

ALSINA&SARDÀ (CAVA) Brut rva. ecològic

Vegà

PENEDÈS 40% macabeu, 40% xarel·lo, 20% parellada.

3,00€

3,00€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Extracció del most flor amb suau premsatge, seguida de fermentació a baixa temperatura en tines inoxidables. Segona fermentació en ampolla amb criança de 18-20 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color verdós amb alguns reflexos grocs, amb carbònic vivaç i formació de corona.
NAS: Destaquen fruites blanques i cítriques, amb notes de brioixeria i llevat fresc.
BOCA: Alegre amb frescor i equilibri.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

JOAN FERRER BIGORRA (CAVA) brut nature

PENEDÈS macabeu, xarel·lo, parellada

2,75€

COPA

2,75€

CAVES SOLER JOVÉ. JFB SELECCIÓ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Mètode tradicional de 2a fermentació sobre líes en ampolla durant un mínim de 12 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc blat, es presenta net i brillant, amb fines bombolles.
NAS: Apreciem una bona intensitat, amb aromes a fruita blanca, poma i fons floral
BOCA: És saborós, equilibrat en acidesa i persistent.

Al·lèrgens

SON DE ROSA (ROSAT)

T. CASTILLA ull de llebre, garnatxa

3,90€

COPA

3,90€

Carvajal wines
NOTA DE TAST
VISTA: De color rosa ataronjat amb centellejos ocres brillants
NAS: Molt fragant amb notes a violetes i roses, a més de cítrics i cireres. Fresc.
BOCA: Al gust és llaminer, suau i amb bona acidesa que aporta frescor i fluïdesa. Ressalten cireres i melmelada de roses. De bona permanència.

Al·lèrgens

SETE CEPAS (BLANC)

RIAS BAIXAS 100% albariño

4,50€

COPA

4,30€

BODEGAS CARBALLAL
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Recepció en celler amb desrrapat de la verema. Posteriorment passa una maceració 2 hores passant per una fermentació amb llevat indígena. Madurant 3 mesos sobre líes fines en en acer inox.
Posterior embotellat per a la seva venda.
NOTA DE TAST
VISTA: Groc pallós brillant i centellejos daurats i reflexos verdosos.
NAS: Aroma a fruita de polpa blanca i groga, amb notes cítriques i florals.
BOCA: És un vi equilibrat, amb una bona acidesa ben polida, mineral i de post-agrado persistent

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

3 MACABEUS (BLANC) ecològic

PENEDÈS DE MUNTANYA _ 100% macabeu

4,25€

COPA

4,25€

CELLER ALBET i NOYA
ELABORACIÓ
És un vi provinent de tres vinyes velles (plantades als anys 50). La seva verema és manual.
El raïm fa una maceració en fred prèvia a una premsada en atmosfera de gas inert durant 12 hores i fermentació lenta a baixa temperatura. Aquest vi no ha tingut cap procés de criança per mantenir la frescor de la varietat
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc pàl·lid amb reflexos verds. Brillant i net.
NAS: Aromes de fruita blanca madura, sucosa i molt fresca, acompanyada de subtils balsàmics i anisats. A mesura que aquest Macabeu s'obre, la fruita guanya intensitat i apareixen notes de cítrics i fruita de pinyol.
BOCA: Sedós, fresc i envolvent. Té un bona acidesa i un final llarg, amb records herbacis, florals, figues verdes i boix.

Al·lèrgens

LLUNÀTIC (BLANC) ecològic

VALLS (TARRAGONA) _ macabeu, vinyater

3,75€

COPA

3,75€

CELLER DASCA VIVES
ELABORACIÓ I CRIANÇA´
Procedent de vinyes ecològiques.
El raïm vinyater (varietat recuperada a una de les finques de la família). Són ceps de 25, 40 i 50 anys cultivats segons preceptes biodinàmics i prenent sempre com a referència les fases lunars.
Verema manual en caixes petites. Suau premsat i fermentació espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inox. Després roman sobre mares i s'embotella sense additius ni clarificants.
NOTA DE T AST
VISTA: Color groc brillant amb reflexos lleument verdosos.
NAS: Aromàtic, on destaca la fruita blanca, les essències florals les pinzellades minerals.
BOCA: Conserva les notes florals i de fruita blanca , però amb una acidesa remarcable, deliciosa i plena de sabor.

VITXA ecològic (BLANC)

CATALUNYA xarel·lo vermell, perellada, chardonnay

3,60€

3,60€

HUMANVINS
La base d'un vi natural i sense defectes

CROMÀTIC (BLANC) ecològic

Vegà

PENEDÈS 100% muscat

3,75€

COPA

3,75€

CAVAS ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Curta maceració per a extracció aromàtica seguida de premsatge a baixa pressió per a l'obtenció del 50% de most flor. Posterior fermentació a baixa temperatura (15°).
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc daurat amb reflexos verdosos.
NAS: Predomini d'aromes florals i fruiteres propis de la varietat Muscat.
BOCA: És intens, afruitat però equilibrat i amb llarg post-agrado.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

CROMÀTIC (BLANC) ecològic

Vegà

PENEDÈS xarel.lo, chardonnay

3,75€

COPA

3,75€

CELLER ALSINA&SARDÀ
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid amb tonalitats verdoses.
NAS: és franc, aromes a notes de cítrics (llimona, llima) sobre fons de flors blanques (flors d'ametller).
BOCA: Ho trobem bastant sec, destaca pel seu equilibri i finor, és fresc, amb matisos afruitats (préssec, albercoc) bona acidesa, sec i llarg al final.

Al·lèrgens

VIÑA SANZO (BLANC) eco

RUEDA 100% verdejo

3,75€

COPA

3,75€

Bodega Rodriguez & Sanzo
VISTA: De color pallós amb centellejos verdosos
NAS: D'intensitat alta on destaquen les aromes de fruita groga d'os i tropicals sobre un fons herbaci.
BOCA: Es presenta intens, fresc, i sobretot agradable i fàcil de beure. Bona acidesa i final de mitja persistència.

Al·lèrgens

EL CORRALS (NEGRE)

Vegà

CONCA BARBERÀ _ 100% trepat

4,85€

4,85€

Celler Carlania
NOTA DE TAST
VISTA: De color vermell cirera.
NAS: D’aromes a fruites vermelles amb una bona maduració, amb delicats tocs especiats i regalèssia . BOCA: D’entrada dolça i un final complert i consistent.
Temperatura de servei: 16-18 ºC.
Fermentació malolàctica en bota de castanyer.
ELABORACIÓ
No s'afegeixen llevats, ni enzims, ni cap altre additiu ni durant la vinificació ni en el procés d’envelliment. No es filtra ni es clarifica el vi. Les ampolles poden presentar una mica de sediment natural i/o Co2. Cal airejar el vi un cop oberta l’ampolla. Cada ampolla és única i diferent a les altres.

PREDICAT (NEGRE)

garnatxa, carinyena, merlot

4,70€

Al·lèrgens

YOTUEL roure 2021 (NEGRE)

RIBERA DUERO 100% ull de llebre

4,40€

COPA

4,40€

BODEGAS GALLEGO ZAPATERO
NOTA DE TAST
VISTA: Destaca per un bonic color granat en copa, net i brillant.
NAS: És molt fruiter, agradable, gras, amb notes especiades (pebre) i un cert aire silvestre, que sorprèn pel seu mineralidad i les seves notes balsàmiques.
BOCA: Un vi fruiter, carnós, sucós, amb notes dolces, rodó, equilibrat, amb bona estructura i cos, un vi realment plaent, que es completa en el post-agrado amb unes subtils i polides notes de criança.
Un vi per a abocar en copa, beure i gaudir. Salut!

Al·lèrgens

LACRIMUS criança (NEGRE)

RIOJA _85% ull de llebre, 15% graciano

4,25€

4,25€

BODEGAS RODRIGUES SANZO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentació amb llevats autòctons. Madura en barriques de roure francès i hongarès durant 12-14 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: D'intens vermell cirera fosc amb tons granats brillants i de llàgrima ben marcada
NAS: Aromes a fruits vermells i negres amb tocs especiats i balsàmics.
BOCA: Ben estructurat, rodó i amb un atac untuós on ens sorprèn la seva sensació a seda. Elegant, de tanins rodons, un vi amb intens sabor i persistència.

Al·lèrgens

PUERTA DEL VIENTO ecològic (NEGRE)

BIERZO_100% mencia

4,00€

COPA

4,00€

MECO viño de romería (NEGRE)

RIBEIRA SACRA 100% mencía

3,80€

CASA DE OUTEIRO BODEGAS Y VIÑEDOS
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Selección manual. Pasa a depósito inox. para enfriar y controlar fermentación realizando remontajes para extraer el color antes de la fermentación alcohólica. Levadura seleccionada del tipo bayanus para asegurar el final de fermentación. Durante la primera etapa de la fermentación realizamos remontajes periódicos y ya sobre el final bajamos la intensidad de los mismos.
Posterior fermentación maloláctica que la realiza en forma completa.
Parte del vino un 15% pasa por madera 3 meses y el 85% es solo fruta.
NOTA DE CATA
VISTA: Capa media, limpio y brillante. Bordes violáceos y lágrima bien tintada.
NARIZ: Apreciamos notas de frambuesa y frutos rojos, violetas, aromas florales muy expresivos.
BOCA: fresco y de paso fácil. Estructura media y acidez controlada. Retro-gusto agradable y largo.

Al·lèrgens

ULLDEMOLINS vi de silenci (NEGRE)

MONTSANT 100% garnatxa

3,80€

COPA

3,80€

Coop. Agricola d'Ulldemolins
Ulldemolins està elaborat amb la varietat garnatxa negra i té un lleuger pas per fusta.
Presenta una bona capa de color vermell robí intens. Segur que sorprendrà per la frescor de les fruites del bosc i les espècies que hi són presents. Els tanins madurs i suaus, que es poden percebre en la seva carnositat, li atorguen cos i personalitat.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

ALKIMIA negre de guarda

Vegà

45% garnatxa, 45% carinyena, 10% Syrah

29,00€

Celler Alkimia wines
NOTA DE TAST
VISTA: Color cirera picota d’intensitat mitjana, llàgrima abundant de caiguda mitjana.
NAS: Net, franc en aroma, d’alta complexitat e intensitat. Aromes principals de criança: sotabosc, carn curada, cuir humit, regalèssia, vainilla, lleugerament balsàmic sobre un fons de fruita de bosc, nabius i cirera.
BOCA: Primer atac agradable, acidesa mig alt, taní madur i ben integrat, alcohol mig alt, ben equilibrat. Aroma en boca fumat, regalèssia, clau, vainilla, mora, grosella negra. Post gust llarg amb toc final fumat molt agradable.

Al·lèrgens

FORMIGA DE VELLUT ecològic

60% garnatxa, 20% samsó, 20% syrah

25,40€

CELLER CLOS GALENA
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció manual de cada varietat de raïm ecològic. Fermentacions de cada varietat per separat, a 22ºC durant 7 dies. Maceració a 28ºC i la pasta es separa de el vi per premsat suau de les brises. Finalment, acoblament dels vins monovarietals, abans d'entrar 8 mesos en bótes de roure francès (80%) i americà (20%).
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell cirera picota, intens i llàgrima ben definida.
NAS: Posseeix una aroma complex, on destaquen les fruites vermelles i les negres, combinant-se amb notes balsàmiques i especiades.
BOCA: És un vi ple i potent, amb un final carnós i vellutat, on es fan presents uns tanins madurs i frescos.

Al·lèrgens

LOS COMUNS ESTREM vi natural

70% carinyena, 30% garnatxa

24,10€

CELLER LOS COMUNS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentació espontània amb llevats autòctons
Criança de 3 mesos en àmfores. Sense aclarir i sense sulfits afegits.
NOTA DE TAST
VISTA: De color cirera fosc i centellejos morat.
NAS: Inicialment poc aromàtic, però persistent, trobem fruits negres.
BOCA: Es mostra fruiter intens però amb un final agradable

GINÉ GINÉ 2020

50% garnatxa, 50% samsó

21,65€

CELLER BUIL&GINÉ
ELABORACIÓ
Cada varietat es fermenta per separat, a una temperatura entre 26ºC i 28ºC. La maceració és llarga. Posteriorment es realitza la fermentació malolàctica. Quan acaba, es fa el cupatge i s’embotella.
NOTA DE TAST
VISTA: Presenta un marcat color bordeus intens i fosc de capa alta.
NAS: És agradable i expressiu amb aromes a cireres, prunes, espècies dolces i gerd.
BOCA: Un paladar on es troba agradable i ampli igualment sobresurten notes de cireres, xocolata i prunes.

Al·lèrgens

PREDICAT

garnatxa, carinyena, merlot

19,50€

CELLER GRIFOLL DECLARA

Al·lèrgens

ESSÈNCIA del Siurana 2018

Vegà

92% garnatxa negre i samcó, 8% cabernet sauvignon, syrah i merlot

19,00€

Alkimia Wines

Al·lèrgens

ÈLIA ecològic

70 %garnatxa, 20% syrah, 10% cabernet sauvignon

26,50€

CELLER FICARIA VINS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Les vinyes estan plantades en sòls argilenc-calcaris de finques pròpies d'agricultura ecològica.
Es realitza una fermentació individual en dipòsits d'acer inoxidable per a cadascuna de les varietats. Finalitzat el seu procés es realitza una criança de 12 mesos en barriques de roure francès de 3r i 4t any. Finalment roman 12 mesos més en ampolla.
NOTA DE TAST
VISTA: De color cirera picota amb tonalitats violàcies.
NAS: Sobresurten les aromes a fruita negra, amb tocs balsàmics, cacau, i minerals.
BOCA: Es presenta fresc amb notes de roure, mentolats. De tanins agradable, i postgust especiat.

Al·lèrgens

EL TEMPLE DE MISTIK 2019 col·lecció privada

Vegà

garnatxa negra, carinyena, syrah

20,00€

CELLER ALKIMIA WINE
ELABORACIÓ I CRIANÇA
És un vi que forma part de la col·lecció privada de Jordi Rotllan. La seva producció és respectuosa amb el medi ambient i limitada a 7.902 ampolles. Presentat en una ampolla molt atractiva, numerades individualment, embotellades i lacrades a mà.
15 mesos en barriques noves de roure francès.
NOTA DE TAST
VISTA: Té un color vermell picota molt intens, de capa mitjana-alta i de llàgrima marcada. NAS: Podrem apreciar la seva delicadesa amb aromes de fruits vermells i matisos derivats de la barrica com a vainilla, cuir i xocolata .
BOCA: A l'ésser un vi molt equilibrat que transmet pau, harmonia i benestar en el seu pas per la boca. És un vi molt llarg en postgust.

Al·lèrgens

L'UNIVERS by Joan Asens ecològic

garnatxa, picapoll, samsó, ull de llebre

20,75€

MOONWINE
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Un vi amb criança de 10 mesos que reflecteix a la perfecció el terroir del Montsant, amb una aportació molt varietal, franc, fresc, amb una certa complexitat, conservant molt bé l'essència de la viticultura biodinàmica.
NOTA DE TAST
VISTA: Color picota de capa mitjana, brillant i net en copa parada. Rivets violacis.
NAS: D'intensitat mitjana-alta, molt fragant, aromes a fruita, lleugeres aportacions florals, després d'aireges acompanyats d'aportacions herbàcies. Fons mineral.
BOCA: Una toc fresc amb un cert grau de complexitat. Acidesa i fruita de la mà amb un pas per boca de volum mitjà, molt fàcil de beure, bona acidesa i bona persistent.

Al·lèrgens

MATRAKETA

70% garnatxa, 30% syrah

18,00€

Celler Ficaria vins
ELABORACIÓ I CRIANÇA
És un vi resultat de l'acoblament de Garnacha tinta en la seva major part amb una petita proporció de Syrah, procedent de la pròpia finca familiar, Finca Els Plans, una vinya de 2.8 hectàrees de sòls arcilo-calcaris a La Figuera, a la comarca del Montsant.
Vi elaborat en estil natural, sense sulfits afegits, de producció molt limitada, 1287 ampolles s'han elaborat en aquesta anyada.
Fermentat amb llevats autòctons i criat amb els seus emboliques durant 4 mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
NOTES DE TAST
VISTA: Color morat brillant, capa mitjana-alta
NAS: Vi fresc i mineral, sucós, fluid, amb marcat caràcter afruitat.
BOCA: Untuós i cremós en boca, final amb punt d'acidesa.

Al·lèrgens

MISTIK edició limitada 2019 ecològic

Vegà

carinyena, garnatxa, syrah

16,60€

ALKIMIA WINES
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Vi negre d'autor, de producció ecològica i apte per a vegans.
Pansa 16 mesos en barriques de roure francès, té una producció molt limitada i les seves ampolles van numerades. Aquest vi s'embotella a mà i té certificat ecològic i vegà.
NOTA DE TAST
VISTA: Té un color intens amb uns tons marrons molt vius.
NAS: Apreciem tant la seva complexitat com aromes de fruites vermelles i regalèssia derivats del raïm amb aromes que deriven de la barrica com ara vainilla cuir i cacau.
BOCA: Es tracta d'un vi molt equilibrat i amb un pas de boca molt llarg.

Al·lèrgens

ULLDEMOLINS vi de silenci

100% garnatxa negra

15,75€

COOP. AGRICOLA D'ULLDEMOLINS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Collita manual, un cop a celler, la fermentació es produeix lentament durant 15 dies en dipòsits d’acer inox. a temperatura controlada, macerant amb les pells per tal d’extreure el màxim color i mantenir el caràcter de les aromes varietals. Seguidament es realitza el premsat i, per tal de mantenir una temperatura estable, el vi es traspassa als cups de cairons on té lloc la fermentació malolàctica.
Tot i que és un vi jove, es deixa reposar durant 3 mesos en bótes de roure perquè maduri, s’arrodoneixi i vagi deixant les impureses i pòsits. Finalment s'embotella.
NOTA DE CATA
VISTA: Color vermell robí intens amb matisos violacis.
NAS: Aromes primaris de fruites del bosc, posteriorment suaus matissos de espècies i lleus torrats.
BOCA: Intensitat alta, records de fruites del bosc i espècies. Molt golós, on hi trobem un sabor afruitat i carnós, en el que s’hi perceben els tanins madurs i suaus que li atorguen cos i personalitat.

Al·lèrgens

OCTUBRE 2023

garnatxa negra, carinyena

15,00€

CELLER CINGLES BLAUS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Derrapat i trepitjat suau.
Fermentació alcohòlica en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada màxima de 25 °C.
Maceració posterior del vi amb les pells.
Premsat respectuós amb premsa pneumàtica. Fermentació malolàctica.
Maduració entre 10 i 12 mesos i posterior embotellat.
NOTA DE TAST
VISTA: Color de cirera picota i molt brillant.
NAS: Aromàticament intens i molt afruitat destacant a la fruita vermella com maduixa o gerds i també les notes làctiques.
BOCA: Equilibrat, amb els tanins ben integrats, un bon recorregut i una frescor que convida a fer-ne un altre glop.

Al·lèrgens

EL CORRALS ecològic

100% trepat

20,50€

EL SIRÀ DE LES CASETES

100% syrah

15,00€

VINS PETXINA
CELLER ROSA Mª TORRES
ELABORACIÓN I CRIANÇA
Un mico-varietal ideal per a buscar la complexitat que poques vegades apareix amb només raïm Syrah.
Vi d'una única finca, de més de 20 anys, terreny argiloso, vinyes combinades amb altres cultius (cereals i ametllers).
Surt al mercat amb un mínim de 30 dies en ampolla on evolucionarà molt bé durant els pròxims 2 anys, gràcies a les característiques de la varietat.
NOTA DE TAST
VISTA: Color granat net i brillant i de llàgrima lleugera.
NAS: Aromes a fruita fruita negra (mores), notes herbàcies i d'espècies.
BOCA: Intens d'entrada omplint la boca
però sense fer-se pesat, de post-agrado llarg
resultant una mica llaminer.
Bon envelliment. Evoluciona amb elegància en l'ampolla.

Al·lèrgens

CRISTIARI D'ALÒS

100% merlot

22,00€

Celler Vall de Baldomar
ELABORACIÓ I CRIANÇA
El raïm va ser esgranat, premsat, i tot seguit el most flor es va refredar abans de començar la fermentació, per aconseguir un major potencial aromàtic.
Va fermentar en dipòsits d'acer inox. amb control de temperatura, seguit d'una curta maceració amb les pells. La fermentació malolàctica i una criança de 2 mesos es van fer en bótes de roure francès.
NOTA DE TAST
VISTA: De capa alta, intens color vermell fosc amb la vora grana. Forma una llàgrima tintada, abundant i fina.
NAS: Bon equilibri aromàtic, amb fruita vermella, vegetals i matisos de mitja criança, refrescants balsàmics, i algun matís especiat de vainilles i mineral.
BOCA: Entrada saborosa i sedosa, de mig cos i ben equilibrada. Té un recorregut afruitat, amb suaus i cremosos torrats, tanins madurs i un punt de dolça fruita vermella. Bona acidesa, puntet fresc, i final càlid i persistent, amb records de fruita i criança.

Al·lèrgens

BELLPUIG de les Avellanes

59% merlot, 39% cabernet sauvignon, 2% monastrell

16,50€

CELLER MONTSEC
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentació espontània amb els llevats propis de la vinya. Aclarit amb proteïna d'origen vegetal.
Criança parcial de 6 mesos en barrica i inoxidable. Afinat un mínim de tres mesos en ànfores de 500 litres.
NOTA DE TAST
VISTA: Color viu de vermell cirera i capa mitjana alta.
NAS: Fresca i especiada, aromes de fruits vermells madurs fosos amb matisos de criança.
BOCA: Pas fluid, amb bona presència de fruita madura. Final sec, fresc i llaminer, on es fusionen els sabors de fruita vermella madura amb matisos (vainilla) del roure amb un subtil toc de segle XIII d'argila cuita (fang) que ho fa únic i singular.

Al·lèrgens

TORRACOLLONS 2023 ecològic

45% garnatxa negra, 30% cabernet, 25% syrah

15,50€

CELLER CLOS PONS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Magnífic vi negre ecològic amb un cupatge, en què la garnatxa ajuda a llimar l’aspror de l’ull de llebre, i el syrah acaba d’arrodonir-lo. S’aconsegueix, un equilibri harmònic, saborós i deliciós.
9 mesos de criança en bótes de roure.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell amb reflexos morats. Llàgrima relativament densa.
NAS: Perfums a fruita madura: maduixa, gerd, pruna. Posteriorment apareixen aromes especiades.
BOCA: Fresc i llaminer, amb una bona proporció tànica. Post-gust llarg i intens.

Al·lèrgens

IRTO vinyes velles 2020

garnatxa, carinyena, syrah

19,50€

CELLER EDETÀRIA
NOTA DE TAST
VISTA: Color morat amb rivets marrons, capa mitja-alta
NAS: Notes a fruita molt fresca, aromes florals, sotabosc i mineral.
BOCA: Potent i equilibrat amb notes subtils a fusta molt ben integrada. Cos mitjà i bona persistència.

CENT x CENT ecològic

Vegà

100% garnatxa negra

17,90€

CELLER VINS DEL TROS
ELABORACIÓ I CRIANÇA:
Raïm derrapat i fermentat amb el gra sencer per a potenciar aromes. Fermentació maloláctica espontània.
Criança en àmfores de 1000 litres durant uns 7 mesos amb les seves lies.
Embotellat sota lluna minvant.
NOTA DE TAST
VISTA: De tons foscos però brillants amb rivets vermells intensos
NAS: Aromes de fruita negra amb lleugers tocs especiats i minerals.
BOCA: El seu pas és franc i fresc amb bona presència de fruita negra bé madura. Tanins rodons, final llarg i càlid.

Al·lèrgens

ENNAK criança

51% samsó, 23% cabernet sauvignon, 11% garnatxa negra, 8% merlot, 7% Ull de llebre

16,00€

CELLER JORDI MIRÓ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Elaborat amb cinc varietats de raïm diferents i tres vinificacions distintes. El Merlot i l'Ull de llebre es vinifican juntes a 16 °C amb 2 remuntats diaris i final de fermentació sense pells. Premsatge suau i fa la fermentació malolàctica en el mateix dipòsit. Mentre que la Garnatxa i la Carinyena fermenten amb pells fins al final i després d'un premsatge suau fan la fermentació malolàtica en el dipòsit.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell picota intens i brillant
NAS: Es presenta fresc, d'intensitat alta. Aromes fruiteres de fruita vermella com el gerd i la maduixes.
BOCA: D'entrada suau i lleuger. Un vi rodó, fresc i fàcil de beure.

Al·lèrgens

VINYA D'IRTO

100% garnatxa negra

14,50€

CELLER EDETÀRIA
NOTA DE TAST
VISTA: Brillant, de capa mitjana, amb reflexos vermells intensos.
NAS: Aromes suaus i elegants, de fruita vermella, destacant un delicat perfum vellutat. Sorprèn el seu mineralidad. Obert des del primer moment, alguna cosa que s'agraeix. Un vi honest i autèntic. Un jovenet prometedor, sens dubte.
BOCA: La seva entrada és potent però equilibrada, de cos mitjà i sense complexitat.
Amb unes subtils notes de fusta molt ben integrades, un punt de dolçor molt seductora i de notable persistència. Una deliciosa i sucosa fruita abocada en copa. Envellit durant 4 mesos en barriques de roure francès.

Al·lèrgens

LA MILANA 2019 ecològic

Vegà

caladoc, ull de llebre, merlot

32,50€

CELLER ALBET I NOYA
ELABORACIÓ I CRIANÇA:
Verema i selecció manual. Fermentació de 8 dies a 25ºC. Maceració de 18 dies amb dos remuntats diaris. No s'ha clarificat ni s'ha estabilitzat en fred. S'ha fet una lleugera filtració.
Criança en botes noves de roure francés de 225 l. durant 13 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: De color vermell picota amb rivets de robí, amb una capa alta i llàgrima ben definida.
NAS: Aromes potents i expressives de fruita vermella fresca es barregen amb notes de roure cremós, ebenisteria, cacau fi i tocs balsàmics.
BOCA: És afruitat, lleuger, saborós, gras i amb una acidesa perfectament equilibrada.

Al·lèrgens

FAUST 1.4 ecològic

20% Sumoll, 20% garnatxa, 20% ull de llebre, 20% cabernet sauvignon, 20% Merlot

22,50€

CELLER FINCA PARERA
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Raïms amb pells i sense rapa als cups de ciment, per a fer una maceració pre fermentativa a temperatura controlada. Arrencada la fermentació espontània, es deixen les pells fins al final d'aquesta. Sagnat per gravetat per a extreure el vi flor.
Envelliment en barriques velles de 400 litres de roure francès al voltant d'un any. Posterior envelliment en cup de ciment sota terra durant dos anys i afinament en ampolla durant un any més sense etiqueta.
Embotellat sense intervenció ni addició, en lluna descendent.
Poden aparèixer precipitats i terbolesa, que denoten una elaboració respectuosa i són un bon signe d'autenticitat
NOTA DE TAST
VISTA: Vermell cirera fosc amb lleugers tons teixeixi i centellejos i rivets bermellones.
NAS: Trobem flors blanques com el Gessamí, amb tocs elegants de moka i torrats.
BOCA: Tanins expressius, suaus caramels, i una cosa làctica com el iogurt.

SANG DE DRAC ecològic

100% ull de llebre

19,50€

CELLER CAN SURIOL DEL CASTELL
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentació espontània i maceració de 9 dies. Premsat i fermentació malolàctica salvatge en cups soterrats.
Envelliment de 20 mesos en cups i 12 mesos en bocois de Castanyer.
Posteriorment embotellat el Juliol del 2019.
El vi millorarà en l’ampolla durant més de 10 anys.
NOTA DE TAST
VISTA: De color granat intens i brillant.
NAS: Vi de tall clàssic amb aroma penetrant que combina les notes de fruita madura amb les de la criança.
BOCA: Potent i tanins equilibrat i acaba amb un final sedós, demana menjars contundents.

Al·lèrgens

EL FOSC 2020 eco-biodinàmic

40% sumoll, ull de llebre, monestrell, garnatxa, syrah

16,80€

CELLER FINCA PARERA
ELABORACIÓ:
Elaborat de manera natural, amb una verema manual.
Maceració / Infusió a temperatura controlada. Quan han passat uns dies, es deixen arrencar la fermentació alcohòlica amb llevats salvatges. Decantació per gravetat del vi flor, la resta de les pells cap a premsa per a altres vins. Envelliment durant l'hivern per a netejar els vins de manera estàtica, i embotellament per gravetat i lluna descendent.
Embotellat sense cap intervenció ni addició, en lluna descendent.
Poden aparèixer precipitats i aparença tèrbola, que denoten una elaboració respectuosa i són un bon signe d'autenticitat.
NOTA DE TAST:
VISTA: De color vermell brillant amb centellejos violetes, de capa mitjana que denota la seva joventut.
NAS: Aromes complexes a fruita vermella i negra àcida, suavitzant-se amb el temps en copa.
BOCA: D'entrada complexa, amb una certa acidesa i un punt de carbònic a causa de la seva elaboració, millorant la seva astringencia al final.

FINCA CAL JANÉS ecològic

100% merlot

15,50€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Collita manual amb tria de raïms.
Fermentació amb les pells a 25º a fi d’extreure el màxim de color i tanins i dotar-lo d’estructura per destinar-lo a criança.
Criança en barrica durant 12-18 mesos, seguit d’un afinat en ampolla de 18 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color porpra amb reflexos violacis.
NAS: Intens en fruites vermelles, amb notes balsàmiques i torrefactes.
BOCA: Es presenta amb potència, estructurat i amb post-gust persistent.

Al·lèrgens

VITXO ecològic

garnatxa, merlot

14,50€

HUMANVINS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Vi jove elaborat amb raïm d'agricultura ecològica.
Vi sense aclarir ni filtrar per a mantenir la seva autenticitat.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell brillant, de capa mitjana-baixa; net i de llàgrima fina.
NAS: Aromes a fruita vermella, amb aromes lleugeres i una certa mineralitat.
BOCA: És fresc, dinàmic i amb poca acidesa. Molt fàcil de beure

Al·lèrgens

IDÓ ecològic

100% garnatxa negra

28,10€

CELLER LA GUTINA
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Collita i selecció manual del raïm.
Fermentació espontània amb llevats autòctons durant 10 dies, amb 13 dies de maceració.
Dipòsits d'acer inox., sense control de la temperatura i posterior criança de 12 mesos en barriques. roure francès usades
No s'han afegit sulfits al most ni al vi i no s'han practicat clarificacions, filtracions, ni correccions.
NOTA DE TAST
VISTA: De capa mitjana-alta amb centellejos morats i de llàgrima ben marcada.
NAS: Aromes a figues i prunes madures i un lleuger toc de vainilla.
BOCA: Frescor, intensitat de la fruita madura, els tanins suaus i persistents.

Al·lèrgens

DEMONTRE ecològic

100% garnatxa negra

22,50€

CELLER LA GUTINA vins i paisatge
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Collita i selecció del raïm manualment i en caixes de 13 quilos. Els raïms en celler es desrapen i espremen deixant un 20% de raïm sencer. Els grans fermenten espontàniament amb els seus llevats autòctons en dipòsits subterranis d'obra i sense control de temperatura. El vi es conserva en dipòsits d'acer inoxidable i s'embotella sense aclarir, corregir o filtrar.
NOTA DE TAST
VISTA: Net i brillant. Color cirera amb reflexos granats, i on presenta una intensitat de capa mitjana.
NAS: És una explosió de fruita vermella i en què aconsegueixen equilibrar-se per parts igual amb les notes d'herbes i balsàmics. Un vi que parla per si sol, i on expressa a la perfecció el seu origen.
BOCA: Entrada en boca on la senzillesa és el segell indiscutible. Bona intensitat, amb una frescor extraordinària i on la fruita que es presentava en nas torna a agafar el relleu. Final llarg i persistent.

COLLBAIX singular 2017 eco

100% cabernet sauvignon

39,00€

CELLER EL MOLÍ
NOTA DE TAST
VISTA: De capa alta amb un intens vermell rubí amb rivets blavós. Llàgrima marcada.
NAS: Alta intensitat, potent i penetrant, molt complexe i fresc. Aroma amb predomini de fruita vermella, de bosc i dolça, amb notes de caramel i cacau. Records balsàmics i minerals.
BOCA: Entrada àmplia, rodó i untuós. Bona acidesa, tanicitat i frescor. Potent i complex. Retro-nasal a fruita, toffee i fumats. Llarg i persistent.

Al·lèrgens

RAW de Collbaix 2019 eco

100% mandó

25,25€

CELLER EL MOLÍ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Verema manual. Pre-maceració amb llevats espontanis, en barrica vella durant 12 dies, en fred durant 12 hores i fermentació amb posterior criança sobre mares en àmfora de granit de 750 litres. Filtració lleugera.
Vi jove. Un mínim de 6 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.
NOTA DE TAST
VISTA: Vi de capa mitjana amb tonalitat vermella amb rivet grana i llàgrima marcada.
BOCA: D'intensitat alta amb predomini de petits fruits de bosc i fruita vermella (gerds, grosella i síndria). Records d'herbes aromàtiques i baix bosc, que marquen la puresa de la varietat d'origen.
BOCA: Entrada llaminera i fresca amb tanins rodons i post-agrado llarg, afruitat i balsàmic.

Al·lèrgens

SANG DE SAULÓ MICA ecològic, natural

100% merlot

19,50€

CELLER TALCOMRAJA
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Elaborat amb verema manual i llevats salvatges sense afegits. El "Sauló" és la terra característica del Maresme.
Un vi jove de les vinyes d'Arenys de Munt.
NOTA DE TAST
VISTA: Brillant, de bona soca i tonalitat vermell robí.
NAS: Aroma fina d'intensitat suficient amb caràcters de criança de tipus avainillat, amb un fons de cafè
BOCA: Fàcil de beure i final lleugerament dolç.

SOCA-REL ecològic-natural

100% manto negro

28,50€

MICROCELLER SOCA-REL
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Després de la verema, els raïms són desrapats però no premsats, i fermenten en tines de plàstic amb llevats autòctons durant 8 dies amb barret submergit. No es realitza maceració ni abans ni després de la fermentació espontània, malolàctica i, posteriorment, el vi reposa en dipòsits d'acer inoxidable fins al seu embotellament.
NOTA DE TAST
VISTA: De color picota intens amb centelleig violacis i de marcada llàgrima.
NAS: Una gratificant explosió d'aromes fruiteres, principalment de fruites vermelles.
BOCA: Captiva amb la seva frescor i agraïda càrrega de fruita, fent de cada xarrup una experiència vibrant i accessible.

Al·lèrgens

TORRALBENC 2017

merlot, syrah

28,50€

BODEGAS TORRALBENC
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Elaborat amb raïm procedent de les parcel·les més antigues de la propietat, recollides i seleccionades a mà. S'elabora cada varietat per separat en dipòsits d'acer inox. en els quals el vi fa la fermentació maloláctica. Criança de vuit mesos en barrica de roure francès. Posterior acoblament de varietats. Finalment roman mínim vuit mesos en ampolla.
NOTA DE TAST
VISTA: Amb color vermell robí, de llàgrima fina i tintada. Capa mitjana.
NAS: Prevalen les aromes a fruita vermella i negra, pebre negre, eucaliptus, fulla
de tabac i lleugers torrats.
BOCA: És fresc amb bona estructura i tanins lleugers. Amb final llarg.

Al·lèrgens

VIVANCO reserva

90% Tempranillo, 10% Graciano

22,30€

Bodegas Vivanco
Vista: vi de color vermell porpra intens.
Nas: matisos de canyella, fruites com la cirera, mores negres i tocs minerals.
Boca: envolupant, profund i madur. Tanins sedosos i vellutats.

Al·lèrgens

INSPIRACIÓN de Valdemar 2019

ull de llebre, maturana, graciano

19,00€

BODEGAS VALDEMAR
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció especial del raïm a cada finca.
Elaboració per separat, triant un Ull de llebre que li aporti golositat, fruita vermella i rodonesa. La Maturana, varietat amb personalitat, amb un toc salvatge, una potència de color i cos. La frescor i la vivor que se sent ens l'aporta el Graciano.
Maceració pre-fermentativa del raïm a baixa
temperatura per a aconseguir una major extracció de fruita i color.
Posteriorment envelliment de 14 mesos en barriques de roure francès i americà.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell cirera picota de capa alta.
NAS: Fruita vermella i negra, matisos a espècies dolces, cacau i vegetació.
BOCA: Llaminer, amb potència fruitera, persistent i elegant.

Al·lèrgens

TOO MAHATS HONTZA ecològic

ull de llebre, garnatxa, viura.

18,50€

VIÑEDOS HONTZA
Un vi de cultiu ecològic i biodinàmic; amb poquíssim sulfur; honestedat i respecte cap a consumidors i altres viticultors.
Too Mahats és un vi glou glou curull de raïm, tal com indica el seu nom.
Un vi afruitat, fermentat de manera natural a partir del suc de raïm ecològic de les varietats ull de llebre, garnacha i viura.
És un vi de cos lleuger, macerat durant 4 dies, i de graduació suau. Un vi orgànic per a beure'l a plaer, acompanyat o no de menjar, fins a sadollar la set. Un vi glou glou és un vi d'avui. No cal deixar-ho per a demà!. És per a beure-ho, sense esperar que envelleixi, ni a cap ocasió formal. Un vi glou glou és per als qui no es guarden i viuen cada moment.

Al·lèrgens

LÁCRIMUS criança 2021

ull de llebre, garnatxa, graciano

17,50€

BODEGAS RODRIGUEZ Y SANZO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentació amb llevats autòctons. Madura en barriques de roure francès i hongarès durant 12-14 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: D'intens vermell cirera fosc amb tons granats brillants i de llàgrima ben marcada
NAS: Aromes a fruits vermells i negres amb tocs especiats i balsàmics.
BOCA: Ben estructurat, rodó i amb un atac untuós on ens sorprèn la seva sensació a seda. Elegant, de tanins rodons, un vi amb intens sabor i persistència.

Al·lèrgens

ZINIO TERROIR 2017

80% ull de llebre, 20% graciano

17,00€

BODEGAS ZINIO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Inclou raïm de parcel·les de zones i sòls diferents, dins de les 3 zones en les quals tenen dividits les vinyes.
Neix de l'anhel de presentar un vi que s'allunyi de les expectatives convencionals del procés d'envelliment a la regió de Rioja. Aquest vi ha estat meticulosament creat, aconseguint així, una complexitat i un sabor inigualables, especialment després de la seva maduració de 6 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Vermell robí de capa mitjana alta, net i brillant.
NAS: Intensitat pronunciada de fruita negra, suaus notes de vainilla i a herbes silvestres.
BOCA: Es mostra ampli i molt equilibrat entre la fruita i la fusta sense que cap domini sobre l'altra. És un vi llaminer, amable i rodó.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

VIVANCO criança

100% ull de llebre

16,25€

BODEGAS VIVANCO
ELABORACIÓ CRIANÇA
Suau premsatge, el most s'encuba per gravetat en petites tines de roure francès on fermenta i macera en contacte amb les brises a una temperatura controlada amb lleugers remuntats durant 20 dies.
Fermentació malolàctica en botes de roure francès.
Posterior criança de 16 mesos en barriques de roure francès (60%) i americà (40%), amb tràfecs periòdics i un mínim de 6 mesos en ampolla.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell brillant amb lleugers rivets porpres. Llàgrima ben marcada i lleugerament tintada.
NAS: Aromes fresques i intenses a fruits vermells, notes especiades i regalèssia, acompanyat de suaus aromes torrades i fumats.
BOCA: Es mostra fresc i llaminer, amb un pas de boca elegant, persistent i molt equilibrat.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

ASÚA criança 2020

Vegà

RIOJA _ 100% ull de llebre

15,50€

BODEGA ASÚA
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Elaborat amb raïm de la finca seleccionades. Després de la fermentació, el vi macera amb les seves brises fins a aconseguir el color i estructura. Posterior fermentació maloláctica, polint el vi i afinant la seva acidesa. Criança en barriques de roure francès i americà 14 mesos, romanent 6 mesos en les caves centenàries abans de sortir al mercat.
NOTA DE TAST
VISTA: De color granat fosc amb notes porpres, capa mitjana-alta.
NAS: Complex, destacant la regalèssia i els fruits del bosc (nabius, mores, groselles, maduixes) equilibrant les aromes de la criança (fruita seca, cafès,
vainilles, xocolates, espècies, torrefactes)
BOCA: De pas llarg, marcat i suau gràcies a un taní dolç i ben integrat.
És un vi amb una retro-nasal complexa i interessant, a més de persistent.

Al·lèrgens

YOTUEL Finca La Nava

100% ull de llebre

43,70€

Gallego Zapatero Fincas y viñedos
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Desrapat. Fermenta amb llevat autòcton i macera durant 11 dies. Malolàctica en barriques envinades de 225 litres de roure francès.
Criança de 14 mesos en les misses barriques.
NOTA DE TAST
VISTA: Color picota intensa i brillant.
NAS: Complexa i elegant amb notes de fruita negra i roure.
BOCA: Pas fresc i llaminer, amb bona amplitud i notes afruitades i especiades. Llarg.

Al·lèrgens

PROVENTUS criança

100% ull de llebre

29,50€

Bodegas TR3SMANO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Estabilització natural del vi exclusivament a partir de tràfecs i exposició al fred de l'entorn.
Envellit durant 14 mesos en barrica de Roure Francès de 2 anys i 10 mesos en ampolla abans de la seva comercialització.
VISTA: De color vermell picota intens amb rivet granat i capa alta.
NAS: Es presenta com un vi fresc i potent. Destacant aromes de fruita vermella madura acompanyat de notes torrades i espècies, on destaca especialment el pebre.
BOCA: És un vi saborós i sedós. Els tocs frescos de la fruita es fundin amb els torrats de la fusta. Tanins madurs i rodons. Estructura i equilibri adequats.

Al·lèrgens

YOTUEL selección 2019

100% ull de llebre

24,00€

GALLEGO ZAPATERO BODEGAS Y VIÑEDOS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Ceps de més de 60 anys. Verema 4 d'octubre del 2019. Manual, en caixes de 15 kg, desrrapada, fermenta amb llevat autòcton en dipòsit de ciment durant 11 dies.
Fermentació malolàctica en barrica de roure francès i contínua la seva criança en barrica durant 14 mesos i en dipòsit de ciment durant 6 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell picota intens amb rivet granat de capa alta. Llàgrima fina.
NAS: Aromes a fruites vermelles. Mora, pruna.
Algo especiat i lleugers torrats per la fusta.
BOCA: Robust. Ampli. Dens. Fort.
Tanins marcats amb una mica d'astringencia. Post-gust amb fonoll i torrats. Pot aparèixer sediment.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

ARANO criança 2020

Vegà

100% ull de llebre

21,00€

Bodegas C.V.N.E.

Al·lèrgens

VALTRAVIESO criança 2021

85% ull de llebre, 5% cabernet sauvignon, 5% melot

22,50€

BODEGAS Y VIÑEDOS VALTRAVIESO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Un vi amb dues singularitats: criat en barriques usades, de 3 i 4 anys, totes elles de roure. El seu millor secret: l'altura; es troben a 920.
Almenys 12 mesos en barrica de roure francès 90% i americà 10% passant després a afinar-se en ampolla, en total 2 anys.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell picota viu, de capa mitjana-alta; net i brillant.
NAS: Aromes a fruita vermella i negra madura sobre fons especiat, amb marcat fons balsàmic i mineral.
BOCA: És vellutat i estructurat, musculoso alhora que fresc i amb molt bona acidesa natural.

Al·lèrgens

YOTUEL roure 2019

100% ull de llebre

17,50€

GALLEGO ZAPATERO BODEGAS Y VIÑEDOS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Verema 6 d'octubre de 2019. Manual, en caixes de 15 kg, desrrapada, fermenta amb llevat autòcton i macera durant 10 dies.
Durant 10 mesos en barrica de roure francès i en dipòsit de ciment.
NOTA DE TAST
VISTA: Bonic color morat, net i brillant.
NAS: És molt fruiter, agradable, gras, amb notes especiades (pebre) i un cert aire silvestre, notes minerals i balsàmiques.
BOCA: És un vi fruiter, carnós, sucós, amb notes dolces, rodó, equilibrat, amb bona estructura i cos, un post-agrado amb unes subtils i polides notes de criança.

Al·lèrgens

FINCA RESALSO roure 2022

100% ull de llebre

17,00€

BODEGAS EMILIO MORO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Va començar amb la maceració del raïm durant 12 dies amb les rapes. Posteriorment fermentació maloláctica durant 30 dies en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment es realitza el tràfec del vi a barriques de roure, on roman per a la seva criança.
NOTA DE TAST
VISTA: Llueix un color vermell picota molt cobert amb rivet violaci.
NAS: És intens i fruiter, dominat pels fruits negres madurs propis de l'ull de llebre. En copa apareixen subtils notes florals i matisos lactis que aporten complexitat i golositat al vi.
BOCA: Sedós i amb volum. Gràcies a un taní molt madur el pas per boca és amable i cremós, amb un final molt agradable i un post-gust llarg.

Al·lèrgens

CORAMBRE roure ecològic

100% ull de llebre

16,00€

Bodegas El Lince (Selección Lucendo)
NOTA DE TAST
VISTA: Color cirera intens, amb rivets morats, ben cobert.
NAS: Molt potent i complex, amb notes de fruites silvestres i fruites vermelles, amb puntes lleugeres de torrefacte i balsàmic amb un lleu apunt mineral.
BOCA: Molt equilibrat amb un atac suau i fruiter, fàcil i agradable de beure.

Els corambres o ordres s'empraven principalment per a guardar i mantenir fresc el vi.
Per això es presenta un vi de fermentació "antiga", Maceració Carbònica, amb el final del mateix en barriques, on s'acobla el potencial fruiter del raïm amb l'elegància i rodonesa pròpia del bon roure.

Al·lèrgens

MECO viño de romería

100% mencía

15,00€

CASA DE OUTEIRO BODEGAS Y VIÑEDOS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció manual. Passa a dipòsit inox. per a refredar i controlar fermentació realitzant remuntatges per a extreure el color abans de la fermentació alcohòlica. Llevat seleccionat del tipus bayanus per a assegurar el final de fermentació. Durant la primera etapa de la fermentació realitzem remuntatges periòdics i ja sobre el final baixem la intensitat d'aquests.
Posterior fermentació malolàctica que la realitza en forma completa.
Part del vi un 15% passa per fusta 3 mesos i el 85% és només fruita.
NOTA DE TAST
VISTA: Capa mitjana, net i brillant. Vores violàcies i llàgrima ben tintada.
NAS: Apreciem notes de gerd i fruits vermells, violetes, aromes florals molt expressius.
BOCA: fresc i de pas fàcil. Estructura mitjana i acidesa controlada. Retro-gust agradable i llarg.

Al·lèrgens

PUERTA DEL VIENTO ecològic

Vegà

100% mencia

17,00€

BODEGA PUERTA DEL VIENTO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Raïm Mencía veremada a mà. Fermentada amb llevats autòctons en barrica de roure francès de 500L. No conté sulfits afegits ni cap altre tipus d'additiu ni coadjuvant enològic. Sense filtrat ni aclarit, l'estabilització és natural. Té una producció limitada a 3.300 ampolles.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell picota amb rivet violaci.
NAS: Aromes primàries a violetes i secundaris a fruites del bosc i prunes. Un retronasal persistent i especiat.
BOCA: És un vi fresc, ferm i saborós.

EL XIXAREL·LO

100% xarel.lo

17,50€

CELLER CASA BERGER
ELABORACIÓ
Viñas de més de 50 anys, veremades manualment. Posterior maceració en fred per a conservar les aromes. Premsatge suau i posterior el desfangado. 20 dies de fermentació en dipòsits d'acer inox. a 16 °C, 5 setmanes de batonnatge. Posteriorment s'aclareix i es filtra. Finalment, descansa un temps en dipòsits d'acer inox. fins a l'embotellat.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant.
NAS: Inicialment aromes de fruita blanca madura, amb un fons cítric i floral amb tocs subtils de fonoll i gessamí.
BOCA: Bon atac, fresc i mineral amb un pas sedós. Post-gust amb un acidesa acompanyada de tocs afruitats i cremosos que li donen un bon volum i densitat, amb un final llarg i agradable.

Al·lèrgens

CROMÀTIC 2022 ecològic

Vegà

100% muscat

15,50€

ELABORACIÓ I CRIANÇA
Curta maceració per a extracció aromàtica seguida de premsatge a baixa pressió per a l'obtenció del 50% de most flor. Posterior fermentació a baixa temperatura (15°).
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc daurat amb reflexos verdosos.
NAS: Predomini d'aromes florals i fruiteres propis de la varietat Muscat.
BOCA: És intens, afruitat però equilibrat i amb llarg post-agrado.

Al·lèrgens

CROMÀTIC 2022 ecològic

xarel.lo, chardonnay

15,00€

Alsina&Sardà vins i caves

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

TUETS Tot blanc ecològic

Chenin blanc, garnatxa blanca, parellada, macabeu, moscatell d'Alexandria.

19,00€

CELLER TUETS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Es cullen totes les varietats juntes en el mateix dia en diferents parcel·les, 50% del raïm derrapat i 50% del raïm amb gra sencer sense rapa, tot junt al mateix dipòsit una setmana i premsatge.
En dipòsit inoxidable 8 mesos.
Producció de 6040 ampolles.
NOTA DE TAST
VISTA: Vi natural sense filtrar, es presenta en un principi una mica enterbolit.
NAS: Aromes de fruita tropical madura i notes florals.
BOCA: Suau i cremós, lleus notes anisades amb un lleuger amargor final.

Al·lèrgens

LA VOLADA 2023 ecològic

Vegà

sauvignac, muscaris, marina rión

17,50€

CELLER ALBET i NOYA
ELABORACIÓ I CRIANÇA
El vi és part del Projecte VRIACC, fruit de la recerca i el cultiu de varietats de raïm resistents als fongs i adaptades al canvi climàtic, sent el resultat de creuar varietats nobles tradicionals amb varietats salvatges rústiques, per a obtenir una resistència natural a les malalties de la vinya i així poder eliminar tots els tractaments que s'apliquen i d'aquesta manera aconseguir uns vins més nets i saludables.
És un vi jove i fresc sense criança, el raïm maceren en fred i fermenten en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pallós i brillant amb llàgrima fina.
NAS: Fresc per la seva joventut, amb aromes fruiteres, poma i préssec, florals i un fons d'herbes mediterrànies.
BOCA: Cos mitjà amb excel·lent acidesa i una cosa salina, suau i lleuger.

Al·lèrgens

3 MACABEUS ecològic

Vegà

100% macabeu vinyes velles

17,50€

CELLER ALBET i NOYA
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc pàl·lid amb reflexos verds. Brillant i net.
NAS: Aromes de fruita blanca madura, sucosa i molt fresca, acompanyada de subtils balsàmics i anisats. A mesura que aquest Macabeu s'obre, la fruita guanya intensitat i apareixen notes de cítrics i fruita de pinyol.
BOCA: Sedós, fresc i envolvent. Té un bona acidesa i un final llarg, amb records herbacis, florals, figues verdes i boix.

Al·lèrgens

VITXA ecològic

xarel·lo vermell, perellada, chardonnay

14,50€

HUMANVINS
ELABORACIÓ
Són vins orgànics de mínima intervenció, sense filtrar i per tant poden aparèixer certes precipitacions com a mostra de la seva autenticitat.
Neixen com a homenatge al paisatge i a les persones que treballen la terra de l’Alt Penedès
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid i brillant amb tendència a aparèixer tèrbol
NAS: Aromes fruiters, amb notes lleus mentolades i d'herbes de la mediterrània.
BOCA: Lleuger, elegant, jove, fresc i dinàmic amb un pas molt net

Al·lèrgens

LA FORADADA ecològic

100% garnatxa blanca

20,00€

CELLER FISACH
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentat amb la seva pell durant uns dies en dipòsits d'acer inox. Roman amb les seves mares sense remoure durant aproximadament un any. Vi sense filtrar, estabilitzat pel fred de l'hivern i sense sulfits afegits. Reposat una mica en ampolla abans de sortir de celler.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pallós, net i brillant
NAS: D'intensitat alta amb notes de sotabosc, aromes de cereals, mel de romaní, ametlles tendres i fonoll amb petites notes mentolades
BOCA; Ho trobem complex però elegant. amb cos, intens, sedós, sec, lleugeres notes de fruita fresca

L'EMBALAT

verdejo, moscatell de gra petit

17,00€

AMOR VINS
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Fermentació en tines d’acer inox. a una temperatura controlada i constant de 16ºC. Elaborat de manera respectuosa amb el medi ambient i sense fer servir cap tipus de traça animal, fent així un vi 100% vegà.
NOTA DE TAST
Aquest verdejo català és diferent del seu homòleg de Rueda.
VISTA: Groc brillant amb reflexos lleugerament verdosos.
NAS: Manté les fragàncies aromàtiques de la fruita tropical i flors blanques.
BOCA: Entrada a fruita tropical no massa intensa, també hi trobem moltes notes herbàcies. Fent d’aquest vi elegant i equilibrat.

Al·lèrgens

JORDI MIRÓ

Vegà

100% garnatxa blanca

15,00€

Celler Jordi Miró
ELABORACIÓ I CRIANÇA
El raïm es desrapat i s’introdueixen al dipòsit les pells i el most (maceració pel·licular) 24 hores a 10 ºC. Manteniment de lies en suspensió durant tres dies a baixa temperatura. La fermentació en dipòsit d’inox (90%) i 10% en bóta nova de roure francès, de 300 L. realitzant “batonage” i una criança de 3 mesos.
Cupatge final és un 90% vi jove i un 10% de la bóta. Es clarifica i filtra lleugerament, podent formar-se pòsits.
NOTA DE TAST
VISTA: Groc pàlid i brillant amb reflexos daurats.
NAS: Net, mitjanament intens, amb aromes a poma vermella, fonoll, i una mica de pell de llimona.
BOCA: Sensació d’omplir la boca, amb una textura sedosa, plena de fruites madures i dolces com meló taronja, pera i poma vermella. Barrica molt ben integrada, aportant una mica d’especiat, complexitat i un toc amargant agradable al final llarg.

Al·lèrgens

VAL DE VINYES 2022

80% garnatxa blanca, 20% macabeu

14,50€

CELLER ANDREU ROCA
ELABORACIÓ
Després de la selecció i premsatge del raïm, s'inicia la fermentació de 15 dies en tines d'acer a una temperatura de 15 °C.
Posterior filtrat i embotellat per a la seva venda.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc pallós, amb suaus tons verdosos.
NAS: D'aroma intensa i floral, amb tocs a fines herbes.
BOCA: Amb una entrada potent i més aviat dolça, és un vi afruitat i complex. Molt ben estructurat i amb un final ampli i persistent.

VITXA ecològic

xarel·lo vermell, perellada, chardonnay

14,50€

HUMANVINS
ELABORACIÓ
Són vins orgànics de mínima intervenció, sense filtrar i per tant poden aparèixer certes precipitacions com a mostra de la seva autenticitat.
Neixen com a homenatge al paisatge i a les persones que treballen la terra de l’Alt Penedès
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid i brillant amb tendència a aparèixer tèrbol
NAS: Aromes fruiters, amb notes lleus mentolàdes i d'herbes de la mediterrània.
BOCA: Lleuger, elegant, jove, fresc i dinàmic amb un pas molt net

Al·lèrgens

ALKIMIA ecológico

Vegà

100% garnatxa

20,50€

CELLER ALKIMIA WINES
ELABORACIÓ I CRIANÇA
12 mesos en barriques noves de roure francès.
Producció limitada a 1900 ampolles numerades, la qual cosa converteix a cada ampolla en un petit tresor.
NOTA DE TAST
VISTA: Vi de color daurat, un tret molt característic en aquest tipus de vi que ha estat envellit en barriques noves de roure francès.
NAS: Posseeix unes aromes fresques de flors, fruites d'os, fruites blanques i flor del taronger en el nas amb una acidesa equilibrada.
BOCA: D'estil fresc amb textura i personalitat molt marcada. Es caracteritza per una gran complexitat, puresa aromàtica i una frescor molt agradable.

EL TEMPLE DE MISTIK 2020

Vegà

90% garnatxa blanca, 10% macabeu.

17,50€

CELLER ALKIMIA WINE
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Es tracta d'un vaig veure d'autor.
Forma part de la col·lecció privada i per tant. Producció molt limitada a 2500 ampolles. Embotellada a mà en celler eco-sostenible situada al Molar (Priorat) enfront de les muntanyes del Montsant, i enfront del va riure Siurana en un paisatge de pau i harmonia.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc pallós, molt brillant.
NAS: Destaca per ser sec i molt perfumat, en nas, aromes primàries de pera, poma i flor blanca.
BOCA: És saborós, fresc i llaminer. Elegantment sec i lleuger.

Al·lèrgens

EFECTE VOLADOR 2022

90% macabeu, 10% garnatxa blanca

15,00€

JOSEP GRAU VITICULTORS
ELABORACIÓ
Raïm de petites parcel·les als voltants de Marçà. Ceps de garnatxa blanca d'una edat mitjana de 5 anys, Agricultura ecològica, Verema manual, els raïms seleccionats es premsen a la bodega i el most obtingut fermenta en dipòsits d'acer inox. on roman en repòs durant 5 mesos sobre les seves mares abans d'embotellar.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc pallós brillant i net.
NAS: Intensos aromes de flors blanques i saboroses fruites fresques amb detalls herbacis.
BOCA: És suculent, sòlid i ben equilibrat. Amb un recorregut llarg de textura oliosa i un final lleugerament amarg.

Al·lèrgens

ÀURIA ecològic

100% moscatell de gra menut

15,50€

Celler Mas Llunes
ELABORACIÓ
Verema manual en el moment òptim de maduració.
El raïm es va desrapar i conduir a la premsa pneumàtica sense maceració. El most flor d’escorregut i d’una primera compressió molt suau es va separar de la resta i va passar als dipòsits de fermentació a on va fermentar durant 30 dies a una temperatura controlada de 15º.
Prèviament al seu embotellat, es va clarificar i estabilitzar per fred a -3º de temperatura.
NOTA DE TAST
VISTA: Color palla brillant amb reflexos daurats.
NAS: Aroma intens, molt floral, herbes de tocador, fruita fresca, notes tropicals.
BOCA: És molt golós, fresc, afruitat, persistent i molt equilibrat.

Al·lèrgens

BAREU Talcomraja ecològic

VI ORANGE _ 100% pansa blanca

21,70€

CELLER TALCOMRAJA
ELABORACIÓ
Les seves vinyes, ecològiques i biodinàmiques, reflecteixen el caràcter únic del terrer de la regió.
Els vins són el resultat d'una combinació de tècniques tradicionals i modernes, buscant sempre l'excel·lència en cada ampolla.
Els vins brisados són els vins de varietats blanques que han fermentat amb les pells, com si fossin vins negres. Són blancs amb més color, arribant a l'ambre o taronja en alguns casos, també són més estructurats i amb un final més sec.
NOTA DE TAST
VISTA: Color daurat amb reflexos taronges, brillant i amb llàgrima molt marcada.
NAS: Intens, amb records a préssec i poma vermella, amb unes certes notes minerals.
BOCA: Entrada intensa, amb final tànic i lleugera acidesa. Llarg i persistent.

Al·lèrgens

6 VINCLES Talcomraja ecològic

Vegà

100% pansa blanca

20,00€

CELLER TALCOMRAJA
ELABORACIÓ
Celler familiar artesanal. De producció limitada s'enfoca en vins de qualitat.
Destaca pel compromís amb la tradició vitivinícola i el respecte pel medi ambient. Les seves vinyes, reflecteixen el caràcter únic del terrer de la regió. Els vins són el resultat d'una combinació de tècniques tradicionals i modernes, buscant sempre l'excel·lència.
Producció anual d'unes 5.000 ampolles.
Jove sense criança. Natural.
NOTA DE TAST
VISTA: Groc daurat pàl·lid una cosa tèrbola (restes d'emboliques en el fons de l'ampolla).
NAS: En obrir-ho, desprèn aromes reductives molt habituals en aquests vins.
BOCA: Cítric, floral. Herbaci, infusió de et. L'etiqueta recomana prendre fred, però fresc ha aportat una mica més de cos i consistència.

Al·lèrgens

ENTRE AMICS

pansa blanca, garnatxa blanca

14,00€

CELLER BOUQUET D'ALELLA
ELABORACIÓ CRIANÇA
Verema manual i selecció de raïm a la vinya.
Es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics, després es derrapa, es premsa i es fa desfangat estàtic. Fermentació alcohòlica a temperatura controlada de 15ºC en dipòsits d’inox. durant 2 setmanes. Criança sobre les seves lies durant 3 mesos fent batonage.
NOTA DE TAST
VISTA: Presenta un color groc pàl·lid amb reflexes d’or nou, clar i verdós, amb tons lleugerament acerats. Llàgrima fina i abundant de caiguda ràpida.
NAS: Trobem aromes agradables, suaus i d’herba fresca on apareixen fruites blanques (poma, pera) així con préssec i sotabosc.
BOCA: D'entrada és sec i fresc amb un pas sedós i on l’acidesa és marcada. El post gust és llarg amb una persistència marcada.

Al·lèrgens

LA LLEONA ecològic

100% cartoixà de la marina (xarel·lo vermell)

17,50€

CELLER DASCAVIVES
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Verema manual de vinyes conduïdes en vas i d'agricultura ecològica.
Maceració de 10 dies amb raïm sencer i premsat. Fermentació espontània amb llevat salvatge en dipòsit d'acer inox.
Criança sobre emboliques de fins a 3 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Trobem un vi de color daurat brillant
NAS: És un vi aromàtic, d'una suavitat exquisida i netament fruiter. Destaquen la fruita blanca, les essències florals i les pinzellades minerals.
BOCA: Al paladar, conserva aquesta identitat, però amb una acidesa remarcable, deliciosa i plena de sabor.

Al·lèrgens

LLUNÀTIC ecològic

TARRAGONA (VALLS) _ macabeu, vinyater

15,60€

Al·lèrgens

OMBATILLO 2022

100% sauvignon blanc

15,00€

BODEGAS CAMINO DEL VILLAR
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Utilització de raïm de les seves pròpies vinyes.
Procés d'elaboració tradicional , sense afegir llevats per a la seva fermentació.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pallós molt brillant amb reflexos verdosos.
NAS: Matisos frescos de cítrics i flors blanques.
BOCA: És saborós, afruitat, fresc, untuós i refrescant.

Al·lèrgens

ATRELO 2019

albariño, teixadura, loureiro

21,80€

Carvajal Wines

Al·lèrgens

SETE CEPAS

100% albariño

17,50€

Al·lèrgens

CONDES DE ALBAREI

100% albarinyo

16,10€

ADEGAS CONDES DE ALBAREI
NOTES DE TAST
VISTA: Color groc daurat intens amb centellejos verdosos.
NAS: Intens, elegant i amb la frescor de fruites blanques, albercoc i papaia al costat de pell de cítrics i suaus notes salines deixant la part més herbàcia per al fons de nas.
BOCA: D'entrada amable, fresca i sobretot marcada per una acidesa cítrica que li imprimeix frescor, posteriorment notes herbàcies i florals deixant un final rodó, suau i persistent.

Al·lèrgens

LA CERRADA 2022

100% godello

19,00€

VINOS VALTUILLE
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció manual.
Fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inox. durant 10 dies i amb temperatures constants. El vi es manté durant 2 mesos en dipòsits d'acer inoxidable sobre els seus emboliques.
NOTES DE TAST
VISTA: Color groc clar amb reflexos metàl·lics.
NAS: Aromes de fruites blanques d'os amb lleugeres notes balsàmiques, bosc baix (fonoll). BOCA: Molt saborós i net en boca, acidesa cítrica, minerals, flors blanques i silvestres. Equilibrat. Molt bona acidesa.

Al·lèrgens

VIVANCO

50% viura, 35% ull de llebre, 15% maturana

14,75€

BODEGAS VIVANCO
ELABORACIÓ
Cada varietat s'elabora per separat. Després de breu maceració en fred (entre 6-10 hores), es fermenta en petits dipòsits d'acer inox. entre 12-15 °C. Els vins obtinguts romanen amb els seus emboliques en dipòsit durant 4 mesos per a preservar les aromes varietals.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant.
NAS: Es mostra expressiu, intens i complex, amb aromes a cítrics, poma verda, préssec blanc, acompanyats d'elegants tocs florals.
BOCA: Molt fresc, i saborós, aromàtic i floral.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

LABYRINTHUS PETRA 2022 ecològic

100% verdejo orgànic

32,50€

BODEGAS ÁLVAREZ Y DÍAZ
VINIFICACIÓ
La verema és manual, seleccionant solament els millors fruits en camp. L'elaboració és realitzada en una ànfora de fang centenària, amb fermentació espontània i sense control de temperatura, a dotze metres de profunditat.
És un vi orgànic de mínima intervenció, per a respectar les característiques de la vinya del qual prové. És un vi que no ha estat filtrat.
NOTA DE TAST
COLOR: Groc amb rivet verdós.
AROMA: Herbaci, notes de pell d'aranja, flors blanques, herbes seques i emboliques fines.
SABOR: Untuós, equilibrat, mineral amb uns certs tocs amargs propis de la varietat.
Un vi blanc ideal per a paladars experts.

Al·lèrgens

MANTEL BLANCO

100% verdejo

15,50€

BODEGAS ÁLVAREZ Y DÍEZ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
La criança sobre líes és una tècnica habitual en l'elaboració de vins blancs ja que durant aquest temps s'alliberen algunes substàncies que fan que el vi se suavitzi, redueixi la seva acidesa, es torni més sedós en boca, i es doti d'una certa estructura i cos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pallós brillant amb reflexos verdosos.
NAS: Aromes fruiteres intenses juntament amb notes a flors blanques i records a cítrics com la llima.
BOCA: Saborós, ben estructurat, fresc i fruiter, molt equilibrat en acidesa. El seu final persistent retorna a les notes cítriques.

Al·lèrgens

VIÑA SANZO

100% verdejo

14,75€

BODEGAS RODRIGUEZ SANZO
ELABORACIÓ
Recepció i premsatge suau del most.
Es va crio-macera el raïm a 8 °C durant 10-14 hores i 2/3 del raïm és fermentada en dipòsit i 1/3 en barriques noves de roure francès de 300 i 500 litres amb la finalitat de donar-li més complexitat i estructura.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc daurat amb centellejos verdosos.
NAS: Aroma a fruites tropicals com la pinya, amb notes anisades i vegetals.
BOCA: Exquisit equilibri entre l'acidesa i l'alcohol. Molt llarg i persistent.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

SERICIS cepas viejas 2022

Vegà

100% messeguera

15,00€

BODEGAS MURVIEDRO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Elaboració sota la tècnica de maceració carbònica. Quan la fermentació intracel·lular aconsegueix els 2 graus alcohòlics es premsa i acaba la fermentació en barriques de roure tres mesos, realitzant un battonage una vegada per setmana. A continuació, el vi roman tres mesos sobre els seus emboliques en dipòsits d'acer inox. abans del seu embotellat.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc amb matisos verdosos, molt brillant.
NAS: Intensitat mitjana amb notes de fruita d'os madura, acompanyades de component floral, acabant amb suaus tocs de fonoll, balsàmics.
BOCA: Resulta untuós, amb pes en boca, records a albercoc, orelluts. Acidesa equilibrada i sensació de longitud notable. Molt persistent.

Al·lèrgens

SERICIS cepas viejas ecològic

100% viognier

15,50€

Al·lèrgens

EL TEMPLE DE MISTIK 2021

Vegà

(PRIORAT) 100% garnatxa

17,50€

CELLER ALKIMIA WINES
ELABORACIÓ
És un vi jove ecològic i vegà, elaborat de manera artesanal, tant en la vinya com en el celler. Forma part d'una col·lecció privada molt limitada de 4000 ampolles. Embotellat a mà en celler eco-sostenible situada al Molar (Priorat). La joventut d'aquest vi es manifesta en la seva energia continguda i una refrescant alegria.
NOTA DE TAST
VISTA: Té un color rosat pàl·lid i brillant amb uns certs reflexos d'ambre
NAS: Podem apreciar aromes complexes i intenses de fruites del bosc (maduixes, gerds) al mateix temps que aromes làctiques molt subtils al final.
BOCA: És un vi molt fresc equilibrat i llarg en retro-gust.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

CRISTIARI de Baldomar

(COSTERS DE SEGRE) 100% xarel.lo vermell

17,50€

CELLER VAL DE BALDOMAR
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Elaborat a partir de vinyes de Merlot i Cabernet Sauvignon plantades a 500 metres d'altitud.
Una vegada obtingut el most flor, se separen les parts sòlides -el que es coneix com a vinificació en gris, l'aplicació del procés de vinificació del vi blanc a raïms negres-. El most fermenta en dipòsit d'acer inox. a temperatura controlada entre 10 i 15 dies, i abans de passar a l'ampolla es filtra i s'estabilitza en fred.
NOTA DE TAST
VISTA: Mostra un color a gerds brillant amb reflexos lleugerament marrons. De capa mitjana.
NAS: Aromes a fruits vermells del bosc amb lleugera acidesa.
BOCA: Un rosat que trenca motlles, ple de fruites vermelles, intens i llarg. Es caracteritza per la seva corpulència.

Al·lèrgens

SON DE ROSA

(T. CASTILLA) ull de llebre, garnatxa

16,50€

CARVAJAL WINES
ELABORACIÓ
Vins autèntics, únics, amb personalitat, sense complexos i de qualitat. Que tinguin alguna cosa a aportar i dels quals sentir-se orgullós per a poder compartir amb els altres.
Carvajal Wines col·labora amb grans cellers productors i elaboradores de vins per treure al mercat les seves propostes.
NOTA DE TAST
VISTA: De color rosat pàl·lid amb reflexos ambré brillants.
NAS: Aromes florals (violetes, roses), notes aromàtiques a fruites com les cireres, alguns cítrics BOCA: Llaminer, equilibrat i amb volum. Suau i d'acidesa refrescant.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

CROMÀTIC 2021

(PENEDÈS) 100% merlot

15,00€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ
Maceració prefermentativa en fred (5º), a fi d’extreure color i compostos aromàtics, seguit de premsatge amb obtenció de 50% de most flor, amb fermentació a 14º.
NOTA DE TAST
VISTA: Color rosa intens i brillant amb reflexos ambre.
NAS: Aromes de fruits vermells del bosc (gerd, cirera, maduixa), intens i continuat.
BOCA: És mostra glicèric, amb volum, gras, sedós i amb frescor.

Al·lèrgens

OMBATILLO ojo de perdiz 2022

(NAVARRA) 100% garnatxa

14,75€

CELLERS CAMÍ DEL VILLAR
ELABORACIÓ
Mitjançant el mètode de “Sagnat de Llàgrima” amb raïm negre: després de mantenir un breu contacte amb les brises, es separa el most per gravetat sense mediar cap sistema mecànic d'escorregut, seguit de fermentació en dipòsits d'acer inox. a temperatura controlada.
NOTA DE TAST
VISTA: Presenta un color rosa gerd pàl·lid, brillant i amb centellejos de color ambré.
NAS:. Complex però elegant, ple d'aromes fresques i afruitades de fruites vermelles (gerd, grosella).
BOCA: Sabor suau i fresc, amb un final delicat, equilibrat i molt afruitat.

Al·lèrgens

VIVANCO

(RIOJA) 75% ull de llebre, 20% garnatxa negre, 5% garnatxa blanca

14,50€

BODEGAS VIVANCO
ELABORACIÓ
Segons mètode tradicional de sagnat. El most de raïm negre roman en contacte amb les seves brises. Després de maceració, es procedeix al sagnat a un altre dipòsit on fermenta a 14-16 °C per a preservar la complexitat aromàtica de les dues varietats.
Es realitza el cupatge de les varietats i roman en dipòsit d'acer inox. sobre els seus emboliques durant, almenys, tres mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color rosa viu i brillant amb reflexos violacis.
NAS: Aromes a regalèssia vermella, gerds, maduixes, tot envoltat d'un component floral a roses i violetes.
BOCA: Es mostra fresc i untuós, oferint una equilibrada acidesa i un final afruitat i llaminer.

Al·lèrgens

VITXI ecològic

(ALT PENEDÈS) garnatxa negra, pinot noir,perellada

14,00€

HUMANVINS
ELABORACIÓ
Són vins orgànics de mínima intervenció, sense filtrar i per tant poden aparèixer certes precipitacions com a mostra de la seva autenticitat.
Neixen com a homenatge al paisatge i a les persones que treballen la terra de l’Alt Penedès
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell gerds, brillant amb tendència a aparèixer tèrbol
NAS: Aromes fruiters dolços, amb notes lleus de cítrics de la mediterrània.
BOCA: Lleuger, elegant, jove, fresc i dinàmic amb un pas molt net

Al·lèrgens

AYMAR Brut Nature Reserva Única 2013 Classic

100% xarel.lo

38,00€

Caves Aymar
NOTA DE TAST
Molt fresc, harmoniós i ben estructurat, amb notes de pa i llevats a l'inici, seguit per tocs cítrics d'aranja i llima.
Retro-gust llarg i persistent, mantenint una sensació fresca unida a un lleugeríssim toc amarg.

Al·lèrgens

CAVA VESTIGIS Gr.Cuvée

20% macabeu, 20% xarel·lo fermentat barrica, 20% parellada, 20% chardonnay, 20% pinot noir.

30,00€

ELABORACIÓ
Verema seleccionada i producció per mitjà del mètode tradicional
Criança de 48 mesos.
NOTA DE TAST
Destaquen les notes florals (jardí mediterrani) que de seguida adquireixen complexitat en unir-se a notes torrades.
La presència mineral (calcària) és notòria. En paladar descriu la lenta criança, amb una fragància que es torna elegant, i amb destacada cremositat. Bombolla fina i persistent. Un cava amb gran personalitat i identitat, que descriu molt bé el nostre ‘terroir’.

Al·lèrgens

ALBET i NOYA BRUT 21 rva.2020 ecològic

Vegà

chardonnay, parellada

27,50€

ELABORACIÓ I CRIANÇA
Verema i selecció manual del raïm. Fermentació 20 dies a 15 °C en dipòsits d'acer inox.
Segona fermentació i criança en ampolla durant 15 mesos amb les seves pròpies emboliques segons mètode Champanoise. Estabilitzat en fred.
Envelliment de mínim 15 mesos en rima.
NOTA DE L'ENÒLEG: Aquest vi espumós s'elabora a partir de 2 varietats, una molt tradicional (Parellada) i l'altra més innovadora (Chardonnay). Aquest cupatge li confereix unes característiques de frescor i sedositat que li aparten del tipisme del cava.
Ha estat elaborat pel mètode tradicional. Ha envellit en les nostres caves a una temperatura constant de 16 °C. i el seu degolli ha estat manual i sense congelació.
NOTA DE CATA
VISTA: Color groc palla, net. Bona i persistent bombolla.
BOCA: saboros, una mica afruitat, amb records de fruits secs torrats. Tocs madurs amb un final equilibrat i ampli
NAS:Presenta aromes a herbes de muntanya i fruit verd amb records de llevats.

Al·lèrgens

ALSINA&SARDÁ Gran Rva. 2017 Brut Nat.

50% xarel·lo, 50% chardonnay

24,00€

CAVES ALSINA%SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Elaborat a partir del mètode tradicional i amb una fermentació a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable i envellit en ampolla durant 36-48 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc amb reflexes verds i bombolla petita dinàmica.
NAS: Destaquen les notes florals, amb notes de fruites blanques i meloses.
BOCA: A la boca és equilibrat, fresc i llarg.

Al·lèrgens

GRAN SÀTIVA Gran Reserva Brut Nature

xarel.lo, macabeu, parellada

21,50€

GRAN SÀTIVA S.C.P.
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Cava d'autor, elaborat a partir de les tres varietats tradicionals per al cava i exclusivament de primera flor seleccionada i amb una criança de mes de 36 mesos en rima. Cava artesanal elaborat a Sant Sadurní d'Anoia sense addició de licor d'expedició.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc verdós amb reflexos daurats i de cos mitjà, bombolla fina i de llarga durada poc agressiu
NAS: Aroma d'intensitat alta, poma rostida, albercoc sec, torrats (avellana) i agradables notes de pastisseria (brioix, mantega) amb un final de tocs fumats i torrats (a mesura que envelleix en ampolla).
BOCA: La seva llarga criança sobre emboliques ho converteix en un Cava estructurat i sedós, persistent en boca i amb bombolla ben integrada. Tranquil, gairebé neutre. amb tocs de poma i un retrogusto bastant llarg.

Al·lèrgens

ALSINA&SARDÀ SELLO Gr. Rva. B.Nat. ecològic

Vegà

50% xarel·lo, 30% macabeu, 20% parellada

19,00€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció de raïm i ceps de 30-40 anys per qualitat.
Suau premsatge amb obtenció del 50% de most flor, seguit de fermentació a baixa temperatura (15º) en dipòsit d’acer inoxidable. Segona fermentació en ampolla amb criança de 36-48 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc amb reflexos verds, nítid i amb fi i lent despreniment de bombolles.
NAS: Predomini de notes de fruita seca i notes a mel i almívars, amb boix de fons.
BOCA: És ampli, saborós i fragant.

Al·lèrgens

ALSINA&SARDÀ ROSAT Rva. Brut Nat.

100% pinot noir

18,50€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Maceració del most amb les pells per a extracció aromàtica i de color, seguida de suau premsat i fermentació a baixa temperatura. Segona fermentació en ampolla i criança de 18-20 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color cirera descarregat brillant i de bombolla fina , elegant i persistent.
NAS: Notes de fruites vermelles en compota, intens, persistent, amb records de fumats.
BOCA: Dominant i saborós i amb un bon frescor.

Al·lèrgens

ALSINA&SARDÀ Brut Nature Rva. ecològic

Vegà

40% macabeu, 40% xarel·lo, 20% parellada.

15,75€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció de raïm de vinyes de 20-30 anys.
Extracció del most flor amb suau premsatge, seguida de fermentació a baixa temperatura en tines inoxidables. Segona fermentació en ampolla amb criança de 20-24 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color verdós i brillant amb alguns reflexos grocs, amb carbònic vivaç i formació de corona.
NAS: Destaquen fruites blanques i cítriques, amb notes de brioixeria i llevat fresc.
BOCA: Molta frescor i equilibri, amb justa acidesa.

AYMAR Brut reserva. Classics

50 xarel.lo, 25% macabeu, 25% parellada

15,50€

AYMAR WINES. CASTELL DE PUJADES
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Mètode tradicional de 2a fermentació sobre líes en ampolla durant un mínim de 18 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color or pàl·lid, brillant i transparent. Bombolles delicades i persistents que formen una escuma cremosa que perfila el contorn de la copa.
NAS: Desplega una àmplia gamma d'aromes de fruita blanca com la poma i la pera, acompanyades de notes subtils de pa o torrats.
BOCA: Equilibri perfecte entre una acidesa fresca i una textura sedosa.

Al·lèrgens

ALSINA&SARDÀ Brut rva. ecològic

Vegà

40% macabeu, 40% xarel·lo, 20% parellada.

15,00€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció de raïm de vinyes de 20-30 anys.
Extracció del most flor amb suau premsatge, seguida de fermentació a baixa temperatura en tines inoxidables. Segona fermentació en ampolla amb criança de 18-20 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color verdós i brillant amb alguns reflexos grocs, amb carbònic vivaç i formació de corona.
NAS: Destaquen fruites blanques i cítriques, amb notes de brioixeria i llevat fresc.
BOCA: Molt fresc i equilibrat amb justa acidesa.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

ALSINA&SARDÀ ROSAT Brut

Vegà

100% pinot noir

14,75€

CAVES ALSINA&SARDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció de raïm de vinyes de 15 anys.
Lleugera maceració del most amb les pells per a l’extracció de color i aromes, seguit de suau premsat i posterior fementació a baixa temperatura. Segona fermentació en ampolla amb criança de 12 mesos.
NOTA DE TAST
VISTA: Color rosa grosella amb elegant despreniment de carbònic generant bombolles dinàmiques.
NAS: Aromes de fruites vermelles i llevat fresc. BOCA: És afruitat, amb gran volum i cremositat.

Al·lèrgens

GRAN SÀTIVA Brut Nat. Rva. Nostra

45% macabeo, 35% xarel.lo, 20% parellada

14,75€

CAVA GRAN SÀTIVA
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Cava d'autor, elaborat a partir de les tres varietats tradicionals per al cava i exclusivament de primera flor seleccionada i amb una criança de 24 a 30 mesos en rima. Cava artesanal elaborat a Sant Sadurní d'Anoia sense addició de licor d'expedició.
NOTA DE TAST
VISTA: Es presenta de color groc amb matisos verdosos a causa de la seva criança. De bombolla mitjana i regular.
NAS: Aromes de fruites blanques fresques ( poma), amb lleus notes torrades i de fruita seca i gran frescor.
BOCA: Resulta fresc i lleuger, amb bon caràcter fruiter amb lleugeríssimes notes torrades, molt agradable de beure

Al·lèrgens

MASIA D'OR ROSAT intense

80% garnatxa, 20% monastrell

14,75€

CAVES MARTÍ&SERDÀ
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Selecció de les dues varietats.
Premsatge per separat per a acoblament posterior. Elaborat pel mètode tradicional amb posterior criança en rimes.
NOTA DE TAST
VISTA: Color vermell cirera amb reflexos violacis. De bombolla fina.
NAS: Apareix la fruita vermella amb balsàmics i unes certes notes florals.
BOCA: Resulta afruitat, amb una certa cremositat. Saborós i vinós

Al·lèrgens

AZIMUT Brut Nature ecològic

Vegà

xarel.lo, macabeu, parellada

14,50€

Celler Can Suriol del castell
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Segons mètode tradicional champenoise en celler propi amb el compromís de la família Suriol.
Fermentació natural amb els llevats propis del raïm.
Cap tipus de filtració ni tractament físic.
NO addició de cap químic a excepció de sulfurós en el moment d’embotellar a una dosis inferior a 30ppm.
Criança: més de 9 mesos a l’ampolla.
Desgorjat en el moment de la comanda.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid, amb bombolla petita i constant
NAS: Presenta un complex i intens aroma de fruita blanca madura
BOCA: Es presenta suau però elegant, amb lleugera acidesa.

Al·lèrgens

JOAN FERRER BIGORRA brut nature

macabeu, xarel·lo, perellada

14,50€

Al·lèrgens

SANGRIA DE CAVA 1 LITRE

Cava Aymar Extra Dry + refresc + licors

16,90€

Al·lèrgens

Pot contenir traces de Sulfits.

VERMUT "El Bandarrra" negre

GOT

3,50€

Al·lèrgens

VERMUT "El Bandarrra" blanc

GOT

3,50€

VI DE GLASS GRAMONA

100% gewürztraminer

25,00€

COPA 125 cl.

7,00€

CAVES GRAMONA
ELABORACIÓ
Elaborat amb raïm recollit tardanament, congelació en dues cambres a -15 °C amb ajuda de nitrogen líquid. Fermenta durant dos mesos i mig, a causa de l'elevada concentració de sucre i d'aquest procés resulta un vi afruitat i molt concentrat, dolç i refrescant amb una llarga vida en ampolla.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc pàl·lid molt brillant amb reflexos verdosos i llàgrima lenta i ben definida.
NAS: Trobem aromes cítriques, amb fruita exòtica com el Litxi, la Guaiaba. el mànec. Fruites d'os (nespres, albercoc) i final floral (flor del taronger, aigua de roses)
BOCA: És amable, molt sedós al mateix temps que untuós, fresc i molt dolç

Al·lèrgens

VI DE GLASS GRAMONA

100% riesling

25,00€

COPA 125 cl.

7,00€

CAVES GRAMONA
ELABORACIÓ
Elaborat amb raïm recollit tardanament, congelació en dues cambres a -15 °C amb ajuda de nitrogen líquid. Fermenta durant dos mesos i mig, a causa de l'elevada concentració de sucre i d'aquest procés resulta un vi afruitat i molt concentrat, dolç i refrescant amb una llarga vida en ampolla.
NOTA DE TAST
VISTA: Color groc pàl·lid amb reflexos brillants, llàgrima ben marcada.
NAS: És molt expressiu, amb aromes a cítrics (pell de mandarina, taronja), nespra i préssec en almívar. Destaca un toc de flor del taronger sobre un subtil fons de mel i herbes aromàtiques (romaní, farigola i menta).
BOCA: D'entrada és amable i lleuger, amb gran presència fruitera. Refrescant final que equilibra la seva dolçor.

Al·lèrgens

ALIAGA vendimia tardía 2019

100% muscat de gra menut

16,00€

BODEGAS CAMINO DEL VILLAR
ELABORACIÓ
Verema tardana dels raïms per a aconseguir el seu punt màxim de maduració.
Fermentació alcohòlica de 30 dies en
dipòsits d'acer inox. a temperatura controlada. Posterior parada de la fermentació per refredament.
NOTA DE TAST
VISTA: De color groc daurat net i amb centellejos verds.
NAS: Aroma principalment floral, amb la reminiscència de la fruita fresca.
BOCA: És net, suau amb una entrada fruitera i un bon equilibri. És molt elegant i persistent.
Neteja

Al·lèrgens

PITULÉ

100% moscato d'Asti

15,00€

CANTINA TENUTE NEIRANO
ELABORACIÓ I CRIANÇA
Recepció i selecció del raïm, amb posterior premsatge suau. Clarificació immediata del most per mitjà de filtració amb posterior emmagatzematge en cambres frigorífiques.
NOTA DE TAST
VISTA: groc clar, lleugerament daurat
Nas: pronunciat i delicat amb gran frescor, notes de moscatell, raïm fresc, pera William i litxi
Boca: bon equilibri entre dolçor i vivacitat. Ben fos, és un vi que es manté fresc en boca gràcies a les bombolles i a la bona acidesa.

Al·lèrgens

MISTIK moscatell

100% muscat

15,50€

COPA 125 cl.

4,50€

Al·lèrgens

VIVANCO reserva (NEGRE)

100% ull de llebre

44,00€

Bodegas Vivanco

Al·lèrgens

AQUARIUS 30 cl.

taronja. llimona

2,90€

FUZE TEA 30 cl.

llimona

2,90€

FANTA 35 cl.

taronja. llimona

2,90€

COCA-COLA 35 cl.

Original, Zero, Zero-Zero

2,90€

SPRITE 35 cl.

2,90€

BITTER KAS 20 cl.

2,20€

VICHY CATALÁN 25 cl.

2,65€

TÒNICA ROYAL BLISS 20 cl.

2,30€

AIGUA SOLAN DE CABRAS 50 cl.

PET.

1,75€

75 cl.

2,50€

1,5 L.

3,75€

AIGUA SOLAN DE CABRAS 75 cl.

PET.

3,50€

AIGUA SOLAN DE CABRAS 1,5 L.

PET.

4,75€

TURIA (Barril)

Märzen (Torrada)

Copa 30 cl.

2,80€

Canya 25 cl.

1,70€

Copa baló 50 cl.

4,00€

Cervesa torrada, de tonalitat ambre amb reflexos vermellosos. El torrat del malt li confereix un sabor característic que recorda les notes que trobem en el pa torrat. Una amargor equilibrada, les seves notes cítriques i un carbònic lleuger i suau fan de Túria una companya ideal de tapes i aperitius.

Al·lèrgens

RADEBERGER (Barril)

Pilsner Lager

Copa 30 cl.

3,20€

Canya 20 cl.

1,80€

Copa baló 50 cl.

4,00€

Rossa Pilsner alemanya de color groc clar, amb escuma blanca d'aspecte lleuger i porós i poc persistent.
Domina l'aroma de l'ordi acompanyat d'unes subtils notes a herba i a mel. En boca es mostra lleugera i refrescant, un carbònic bastant present i amb predominança del sabor amarg del llúpol deixant un postgust sec i bastant llarg.

Al·lèrgens

DAMM LEMÓN (Barril)

Clara Mediterrània

Copa 30 cl.

3,20€

Canya 25 cl.

1,75€

Copa baló 50 cl.

4,00€

Clara feta segons la recepta tradicional mediterrània: 6 parts de cervesa mediterrània de malt d'ordi, arròs i llúpol, per 4 parts de llimona, amb un toc de llima.

Al·lèrgens

KELER 33 cl.

Lager

2,50€

Keler conté una major quantitat de malt i blat de moro que realça el seu cremositat i intensifica el seu sabor. Una moderada porció de llúpol li aporta una amable amargor.

Al·lèrgens

A.K. DAMM 33 cl.

Alsaciana

3,20€

NOTA DE TAST
Color caoba clar de reflexos torrats. Escuma lleugerament daurada. Neta i brillant, amb una bombolla densa i delicada.
Es realcen les aromes especiades i penetrants. Les sensacions de dolçor i amargor s'equilibren amb una bona acidesa i la sensació a llevat fresc. Els torrats i la salivació que provoquen la doten d'una personalitat delicada i saborosa.

Al·lèrgens

VOLL-DAMM 33 cl.

Märzen (doble malt)

2,80€

Al·lèrgens

DAURA 33 cl.

Lager SENSE GLUTEN

2,50€

DAURA DOBLE MALTA 33 cl.

Vegà

Märzen SENSE GLUTEN

2,90€

FREE DAMM 33 cl.

Lager SENSE GLUTEN SENSE ALCOHOL

2,90€

FREE DAMM TORRADA 33 cl.

Lager SENSE GLUTEN SENSE ALCOHOL

2,90€

FREE DAMM LEMON 33 cl.

Lager+suc de llimona SENSE GLUTEN SENSE ALCOHOL

2,90€

COMPLOT I.P.A.

6,6% VOL. 15 EBC 45 IBU

3,00€

Cervesa de color ambre, amb lleus matisos rogencs i ataronjats. Les seves intenses notes a llúpol marquen la personalitat d'aquesta versió Mediterrània del clàssic estil IPA. Aromes a fruita madura, i notes tropicals i cítriques que potencien la seva frescor.

Al·lèrgens

BEEFEATER

40% VOL.

6,00€

1/2 GINTÒNIC

4,75€

És una ginebra excepcionalment fresca, pura i crespa, amb un subtil toc cítric i afruitat. La complexitat de la recepta produeix una ginebra multidimensional en caràcter i al mateix temps, equilibrada i completa.
Botànics:
ginebre, taronja, pell de llimona, llavors i arrel d'angèlica, ametlles, llavor de coriandre, arrel de regalèssia, arrel de lliri, una flor italiana que fa olor de pa de mantega.

BOMBAY SAPHIRE

40% VOL.

6,80€

1/2 GINTÒNIC

5,30€

Nota de Tast:
A la vista és cristal·lina i neta.
A l'olfacte destaquen les aromes a cítrics, acompanyats per notes a ginebre i espècies. Al paladar és lleugera, suau i refrescant, amb un toc dolç. Final picant.
Botànics:
baies de ginebre de la Toscana, angèlica de Saxònia, ametlles, arrel de lliri (orris) i pell de llimona del Mediterrani, coriandro del Marroc, regalèssia de la Xina, escorça de cassia d'Indonèsia i, per a acabar, baies de cubeba (pebre de Java) i grans del paradís d'Àfrica Occidental que aporten el toc especiado.

BULLDOG

40% VOL.

7,00€

1/2 GINTÒNIC

5,50€

Nota de Tast:
Vista: Color clar i transparent.
Nas: Aromes florals i cítrics i aroma de ginebre com a fil conductor.
Boca: S'aprecien subtils notes de junípero en harmonia amb una gran diversitat d'herbes. Flores com a Lavanda i cítrics. El final és càlid i floral.
Botànics:
ginebre, fulles de lotus, corfa de llima, coriandre, regalèssia, cassia, angèlica, arrel de Lliri (orris), llavor de rosella i longan (ull de drac)

FIFTY POUND 1736

43,5% VOL.

7,00€

1/2 GINTÒNIC

5,50€

GIN MARE

42,7% VOL.

7,50€

1/2 GINTÒNIC

6,00€

G'VINE FLORAISON

40% VOL.

8,00€

1/2 GINTÒNIC

6,50€

HENDRICK'S

41,4% VOL.

7,00€

1/2 GINTÒNIC

5,50€

LOBB premium

40% vol.

8,00€

1/2 GINTÒNIC

6,50€

LONDON Nº1 original blue

43% VOL.

8,00€

1/2 GINTÒNIC

6,50€

MARTIN MILLER'S

40% VOL.

7,90€

1/2 GINTÒNIC

6,40€

NAS:
La seva graduació alcohòlica realça un suau sabor amb notes a pell de llimona i pi.
BOCA:
La lleugera dolçor de la regalèssia realça les sensacions cítriques i especiades.
FINAL:
Sensació llarga i fresca amb notes de llimona.

MOMBASA Club

40,5% VOL.

7,50€

1/2 GINTÒNIC

6,00€

PUERTO DE INDIAS classic

37,5% VOL.

6,80€

1/2 GINTÒNIC

5,30€

Vista:
Color cristal·lí.
Nas:
Atractiva aroma cítrica, suau i amb una enorme riquesa de matisos.
Boca:
Destaca per les seves notes cítriques sobre fons de ginebre la seva textura suau.
Final:
Fresc i suau.

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY

37,5% VOL.

6,80€

1/2 GINTÒNIC

5,30€

Vista:
Color brillant salmó.
Nas:
Inconfusible aroma a maduixes naturals de Huelva.
Boca:
Amplis matisos de maduixa i ginebre amb lleugers tocs cítrics.
Final:
Suau i fresc alhora.

SEAGRAM'S

40% VOL.

6,80€

1/2 GINTÒNIC

5,30€

Lleuger color or i una aroma suau a cítrics, botànics i herbes de tocador, que manté un sabor clàssic combinant les notes de ginebre amb tocs herbacis.

TANQUERAY

43,1% VOL.

8,00€

1/2 GINTÒNIC

6,50€

TANQUERAY Nº TEN

47,3% VOL.

7,75€

1/2 GINTÒNIC

6,25€

NORDÉS

40% VOL.

7,50€

1/2 GINTÒNIC

6,00€

WINT&LILA

40% VOL.

7,25€

1/2 GINTÒNIC

5,75€

BALLANTINE'S

40% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,20€

COPA + GEL

6,00€

BRUGAL añejo

38% VOL.

5,00€

ROM+REFRESC

6,75€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

De color ambre brillant, clar i net.
En nas presenta una aroma equilibrada encara que no excessivament complex.
En boca destaca un sabor de fusta juntament amb notes a xocolata i caramel.

CACIQUE AÑEJO

37% VOL.

4,50€

ROM+REFRESC

6,50€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

Visualment és un rom daurat i brillant, amb un aroma franc, suau i de subtils notes de pastisseria, espècies dolces, caramel i fusta.
Te un sabor intens i equilibrat, ideal per combinar-lo.

Al·lèrgens

HABANA CLUB 5 años

40% VOL.

5,00€

ROM+REFRESC

6,75€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

Sabor intens i rodó, amb notes de vainilla i caramel, amb matisos de tabac, canyella i pela de taronja.
Color daurat amb centellejos brillants.
En nas presenta espècies, taronja, notes florals a més d'aromes provinents dels barrils de roure jove.

HABANA CLUB 7 anys

40% VOL.

7,00€

ROM+REFRESC

8,25€

XERRUP + GEL

2,75€

XERRUP

2,20€

INGENIO MANACAS EXTRA AÑEJO

38% VOL.

5,50€

ROM+REFRESC

6,75€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

Vista:
Ambre brillant, amb tocs "de amontillado"
Olfacte:
Notes a Vainilla, cacau, pruna i toffe
Gust:
Rico, llarg i amb un agradable i persistent record

Al·lèrgens

MATUSALEM 7 anys

40% VOL.

5,75€

ROM+REFRESC

7,00€

XERRUP + GEL

2,50€

XERRUP

2,00€

De color mel fosc daurat amb matisos torrats. Té una aroma complexa percebent caramel i toffee, juntament amb notes de gra de cafè torrat, vainilla i coco. Càlid i cremosa aroma de la melassa.
En boca resulta agradable i sedós, amb un bon equilibri entre els sabors de la nou moscada, la vainilla i el caramel barriques de roure, cedint el pas a un licor excepcional.

Al·lèrgens

SANTA TERESA Gran reserva

40% VOL.

5,00€

ROM+REFRESC

6,75€

VISTA
Color daurat ambre brillant i lluminós.
NAS
Aromes afruitat i madur, evoca la canya dolça.
BOCA
Sabor afruitat amb tocs ardents. Suau, lleuger alhora que llis i ferm al paladar.

CARDENAL MENDOZA Solera Gran Reserva

40% VOL. (BRANDI)

7,00€

Lluminós, transparent, de fosca caoba. D'aroma rodona, net, elegant, vinós.
Amb personalitat, harmonia de matisos i el record profund a panses i prunes.

MAGNO solera reserva

36% VOL. (BRANDI)

5,25€

Color caoba. Lluminós, transparent, brillant.
Aroma neta i de bona intensitat, vinós i càlid amb notes elegants de fusta de roure i clara percepció de les holandas.
Paladar suau, harmoniós, rodó i distingit, ben integrat en les espècies de la fusta. Lleugerament abocat

MASCARÓ V.O. fine marivaux

40% VOL. (BRANDI)

6,00€

Color ambre amb matisos daurats.
Aromes intenses amb predomini de notes de criança (cacau i fruita confitada) sobre el fons de destil·lat net.
En boca és saborós, ferm i sec, amb bon equilibri i persistència.
SERVEI
Entre 16 i 18 °C
CONSUM
Excel·lent combinació amb cafè, tant a temperatura ambient com amb un glaçó.

PRUNIER X.O.

40% VOL. (CONYAC)

20,00€

S'elabora exclusivament amb raïm collit del cru Grande Champagne de Cognac.

Després de la destil·lació, el cognac Prunier XO es madura durant un mínim de 20 anys, tot i que l'edat mitjana del conyac és de 45 anys (una part del cognac és de fins a 50 anys). Com a resultat d'aquest procés de maduració increïblement llarg, el conyac té un perfil de sabor atrevit i robust, amb aromes de cítrics i vainilla donant pas a notes de taronges confitades, roure amb mel i caramel al paladar.
El final és llarg i lleugerament dolç, amb notes d'espècies llenyoses, vainilla, ranci i fruites d'os.

LIMONCELLO

26% VOL

5,75€

ANÍS DEL MONO dolç

35% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

4,50€

VISTA: Transparent i brillant.
NAS: Aroma suau i plena.
BOCA: Dolç i persistent.
La grana d'anís natural i altres plantes aromàtiques es destil·len en alambins de coure, obtenint els olis essencials que es barrejaran amb el sucre de canya, aigua desmineralitzada i alcohol neutre de primera qualitat. Així s'obté la mescla d'anís que posteriorment s'agita suaument, es filtra i finalment s'embotella.

BAILEYS Irish cream

17% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

6,00€

Al·lèrgens

FRANGELICO licor d'avellanes

20% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

5,50€

Licor de sabor dolç fet a base d'avellanes silvestres torrades submergides en alcohol juntament amb baies i espècies. Rep el seu nom del monjo que vivia en una ermita del Piemont i que la va inventar cap a l'any 1600 juntament amb moltes altres begudes.

Al·lèrgens

GRAPPA BIANCA stravecchia

38% VOL.

XERRUP

2,10€

XERRUP + GEL

2,60€

COPA + GEL

5,50€

LICOR 43

31% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

5,50€

LICOR D'ORUJO DE CAFÈ

25% VOL.

XERRUP

2,10€

XERRUP + GEL

2,60€

COPA + GEL

5,00€

Color xocolata fosca.
Aromes de bona intensitat amb marcats records de cafè, cacau, avellana torrada, regalèssia i orujo.
Entrada untuosa amb fins matisos de bon cafè, agradable dolçor, envolupant final amb un alcohol ben integrat.

PATXARAN BAINES clásico

28% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

5,00€

Intens i brillant color vermell robí.
Nas fresc, lleument anisat i marcadament fruiter.
En boca l'entrada és untuosa i vellutada, llarga i intensa, dolç i fruiter.

RATAFÍA L'HÒSTIA

35% VOL.

XERRUP

2,00€

XERRUP + GEL

2,50€

COPA + GEL

4,50€

TEQUILA reposado "EL JIMADOR"

38% VOL.

XERRUP

2,60€

WODKA ABSOLUT

40% VOL.

WODKA+REFRESC

6,75€

WODKA CITADELLE 6C

40% VOL.

WODKA+REFRESC

7,75€